“お魚グルメが大好きな方”に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします！

新潟市の上近江にある『鮭山マス男商店 桜木店』は皆さんご存じですよね♪

鮭の焼き・炙り・刺身のどれもが絶品で、多くの方で毎日賑わっているお店です！

鮭の旬は秋～冬なので、さらに期待が高まります♪

今回は、ガタチラがずっと気になっていた「究極のサーモン丼」のほか、「キングサーモン膳」と「大カマ焼き膳」をご紹介します！(取材日：2025年8月26日)

『鮭山マス男商店 桜木店』とは

鮭販売の専門店がプロデュースする“和食ダイニングレストラン”です！

高級なキングサーモンを手頃な価格で味わえるお店として、鮭好きの間で評判ですよね♪

品質の良い鮭を世界各地から厳選！

1m〜1.5mにも成長する鮭の王様「キングサーモン」をはじめとした、さまざまな品種の鮭を味わえます！

広く明るい店内には、小上がりとテーブル席を完備♪

少人数のランチから家族連れの食事まで、様々なシーンで利用できます！

落ち着いた雰囲気の中にも、“カジュアルな使いやすさ”を兼ね備えた空間なので、ビジネスランチや休日のゆっくりランチにもぴったり！

美味しい鮭を堪能しながら、ゆったりと過ごしてくださいね♪

【贅沢な一杯】「究極のサーモン丼」

前から気になっていた「究極のサーモン丼(2,838円)」からいただきます！

究極の名にふさわしい、“彩り鮮やかな贅沢サーモン丼”です♪

「サーモン2種・炙りサーモン2種・サーモンたたき・醤油漬け卵黄・いくら・厚焼き玉子」などの具材がこれでもかと盛られています…！

生のサーモンは、鮮度抜群で“とろけるような舌触りと甘み”が口いっぱいに広がります！

酢飯の香りが食欲を刺激して箸が止まりません♪

炙りサーモンの表面は香ばしく、中はしっとりジューシー！

炙ることで引き出された脂の旨みが絶品です♪

プチプチとした食感のいくらも、良いアクセントになっていますよ！

また、醤油漬け卵黄をサーモンに絡めるのもおすすめです！

まろやかなコクが加わって、さらに深い味わいに変化しますよ♪

小鉢・味噌汁・漬物もセットになっていて、ボリュームも満点！

これだけの高級食材が詰まった丼が“この価格で食べられる”なんて、お得感がありますよね♪

【イチオシの一品】キングサーモン膳

看板メニューの「キングサーモン膳(2,178円）」もいただきます！

厚切りのキングサーモンがメインの定食で、小鉢も付いているのが嬉しいですよね♪

ガタチラはこんな朝食を食べてみたい…(笑)

寒風干しのキングサーモンは、ふっくらと焼き上げられた逸品！

一口頬張れば、脂の旨みが口いっぱいに広がります♪

笹川流れの藻塩が使われていて、程よい塩味がやみつきになりますよ♪

魚沼産コシヒカリのツヤツヤご飯と一緒に食べると、サーモンの旨みとご飯の甘みが見事にマッチ！

「これぞ鮭定食！」と言いたくなる満足感です♪

【数量限定】大カマ焼き膳

数量限定の文字に惹かれて、「大カマ焼き膳(1,914円)」もオーダーしました！

カマは、1匹の魚から2つしか取れない希少な部位♪

希少部位を定食で食べられるのも、“鮭専門店ならでは”ですよね！

カマ部分は脂がたっぷりと詰まっていて、表面はパリッと、中はトロトロの食感が絶妙！

鮭本来の旨みが濃縮されているような贅沢な味わいです♪

もちろん、魚沼産コシヒカリとの相性も抜群です！

塩味と脂の旨みが絡み合ったカマの味わいで、ご飯がどんどん進みます♪

数量限定なので、運良く出会えたらぜひ試してみてくださいね！

メニュー(2025年8月9日時点)

ほかにも、「銀鮭膳(1,628円)」や「特製いくら丼(3,278円)」など、魅力的なメニューがラインアップ！

「豚肩ロース生姜焼き定食(1,408円)」や「新潟県産豚・野菜セイロ膳(1,518円)」もあるので、お肉派の方にもオススメですよ♪

持ち帰り用の切り身も販売しているので、自宅でも専門店の味を楽しんでくださいね！

アクセス情報

店舗の場所は、新潟市中央区上近江。

「新潟バイパス 桜木IC」や「新潟バイパス 女池IC」から車で約8分です！

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