◎こんな方にオススメの記事！
・レバーが好き
・長岡市でランチを探している
・ご飯が進む定食を食べたい
『レバニラ食堂 レバ天』が10月8日(木)にオープンしますよ！
「レバーが好きな方にこそ、味わってほしい」という思いから誕生したお店で、看板メニューの「レバニラ炒め定食」は必見ですよ◎
店舗の場所は、長岡市川崎町。
「長岡東バイパス・川崎IC」から車で約2分です。
9月に閉店した「canelé de CHIANTI (カヌレドキャンティ) 長岡川崎店」の跡地ですよ！
『レバ天』が目指しているのは、「レバーが苦手な方に食べてもらうお店」ではなく、“レバーが好きな方に「こういうレバーが食べたかった」と喜んでもらえるお店”とのこと！
看板メニューは、もちろん「レバニラ炒め定食」です♪
豚レバーは長岡市の屠畜場(とちくじょう)から直接仕入れ、“屠畜から24時間以内”に提供するこだわり！
レバーならではの香りや食感、旨味とコクをしっかり味わえるよう、厚切りに仕上げていますよ◎
特製ダレには、長岡の醤油を含む3種類の醤油とオイスターソースを使用！
さらに生姜とにんにくを効かせ、“飲食歴25年の店主が中華鍋で仕上げる”というこだわりぶり◎
厚切りのレバーと白米のマリアージュは、想像しただけでたまらないですね…♪
他にも、食欲をそそるメニューがラインアップ！
- レバニラ炒め定食
- 肉汁パンパン鶏から定食
- ハラミニラ炒め定食
- ニラまぜそば など
ハラミやまぜそばも楽しめるので、その日の気分に合わせて選べるのも嬉しいポイント◎
なかでも店主自慢の「肉汁パンパン鶏から定食」は要チェック！
注文が入ってから特製のタレを鶏肉に揉み込み、直前に味付けすることで鶏肉からの離水を防いでいるそうです♪
肉汁があふれるジューシーな唐揚げに仕上げているとのことで、こちらもご飯が進みそう◎
豚レバーのメニューは、“屠畜場が休業日の翌日はお休み”となります。
その場合は、レバー以外のメニューや限定メニューで営業するとのこと♪
公式SNSの営業カレンダーを確認してから訪れるのがおすすめですよ！
そして、毎月8日は「レバ天の日」！
毎月8日に来店した先着50名様には、次回の「レバ天の日」まで使える優待券がプレゼントされます♪
優待内容は毎月変わるそうで、「ごはん特盛サービス」や「肉汁パンパン鶏から1個プレゼント」、「レバー増量」、「50円引き」などが登場予定◎
レバ天の日は早めに行くのがおすすめですよ！
『レバニラ食堂 レバ天』は、10月8日(木)にオープンです！
10月8日(木)〜12日(月)の5日間は、「11時〜15時」の特別営業時間となるのでご注意ください。
オープニングスタッフを募集しているので、興味のある方は問い合わせてくださいね♪
