【新潟市】『大家福(ミンナフク)麻辣湯専門店』が8月4日にオープン！古町に本格麻辣湯と台湾料理を食べに行こう♪

『大福家麻辣湯専門店』とは

上越市にある台湾料理店「大家福」の2店舗目として、新潟市に初出店！

本格的な麻辣湯と台湾料理を楽しめるお店がオープンしました♪

店名の通り、看板メニューは中国発祥のスープ料理「麻辣湯」！

オーナー自ら本場・中国へ足を運び、麻辣湯について学んだというこだわりぶり◎

本場の味を新潟で楽しめるのが嬉しいポイントですね♪

店内には新鮮な野菜や練り物、肉類など、豊富な具材が並ぶショーケースを用意！

自分の好きなものを好きなだけ選べるので、「野菜をたっぷり味わいたい日」や「肉や魚介を中心に楽しみたい日」など、その日の気分に合わせて一杯を作れますよ♪

麻辣湯の注文方法は、とってもシンプル！

具材も辛さも自分好みに選べるので、“自分だけの麻辣湯”を楽しみましょう◎

店内にはテーブル席や半個室が用意され、ゆったりと食事を楽しめる居心地の良い空間！

家族や友人との食事はもちろん、落ち着いて台湾料理や麻辣湯を味わいたいときにもぴったり♪

そして、スタッフの温かい接客も魅力のひとつ◎

おすすめのメニューを教えてくれるのはもちろん、麻辣湯の注文方法が分からないときも丁寧に案内してくれるので、初めての方でも安心ですよ！

看板メニューの「麻辣湯」

「麻辣湯(100g／380円)」は、クリーミーな白濁スープに鮮やかな赤いラー油が映える一杯！

ガタチラは、小松菜やたけのこ、キクラゲ、肉団子、魚籽包などをチョイス♪

色とりどりの具材を眺めているだけでも食欲が刺激されますね◎

まずはスープをひと口！

クリーミーでコクのある味わいが口いっぱいに広がります♪

ラー油のピリッとした辛みと花椒の痺れるようなスパイス感が重なり、まろやかさの中に奥行きのある味わい◎

小松菜や竹の子はシャキッとした歯ごたえ、キクラゲはコリコリとした食感、肉団子はふんわりジューシーと“ひと口ごとに違った楽しさ”があります！

麺も種類豊富に用意されているのは、麻辣湯好きにはたまらないポイント◎

ガタチラは、「とうもろこし麺」や「牛すじ麺」、「空芯粉(くしんぷん)」など色々な麺を楽しみました♪

定番のトッピングはもちろん、「パンダのブンモジャ」や「豚のかぼちゃ饅頭」など、思わず写真を撮りたくなるようなかわいい具材も揃っています！

ガタチラのイチ押しは、見た目もかわいらしい「金魚蒸しケーキ」です！

スープの旨味をたっぷり吸い込んだ金魚蒸しケーキは、ひと口かじるとジューシーなおいしさが広がり、麻辣湯との組み合わせも絶妙ですよ◎

見た目も味わいも自分好みに仕上げてみてくださいね♪

モチモチの刀削麺がたまらない！「台湾刀削麺」

「台湾刀削麵(858円)」は、こんもり盛られた台湾ミンチと鮮やかなニラ、シャキシャキのもやしが印象的な一杯！

見た瞬間からピリ辛好きの食欲をグッと引き上げてくれますよ♪

すっきりとした醤油ベースのスープには、台湾ミンチから溶け出した肉のコクがたっぷり◎

ラー油と唐辛子のパンチのある辛みも加わり、旨味と刺激が絶妙なバランスです♪

主役の刀削麺は、“幅広で厚みのある独特の形”が特徴！

表面はつるっと滑らかなのに、噛むと“モチッ、ムチッ”とした弾力がやみつきに♪

独特な形がスープやラー油の旨味をしっかり絡め取ってくれますよ◎

パラパラ食感が絶品！「台湾炒飯」

ボリューム満点の「台湾炒飯(880円)」をいただきました！

パラパラに炒められたご飯に、鮮やかな緑色のニラ、ふんわり黄色い卵、細かく刻まれたチャーシューやひき肉がたっぷり♪

強火で一気に炒め上げられていて、一粒一粒がしっかり独立したパラパラ食感◎

香ばしい風味がふわっと広がり、噛むほどにご飯と具材の旨味を感じられます♪

大きめにカットされたニラは、シャキッとした歯ごたえと独特の香りが魅力！

このボリュームで880円という価格も嬉しく、しっかり食べたいランチにもぴったりの一皿です◎

ランチタイム限定のサービスも！

ランチタイムには、来店してからのお楽しみとなる“限定サービス”も用意されています♪

取材日にいただいたサービスは、なんと「からあげ」でした！

大ぶりで食べ応えのあるからあげを味わえるのは嬉しいですね！

内容は日替わりなので、どんなサービスが登場するかは来店してからのお楽しみですよ♪

その他のメニュー

麻辣湯以外にも、多彩なメニューがラインアップ！

• 台湾ラーメン…858円
• 天津麺…1,078円
• 角煮刀削麺…1,298円
• 炒飯…770円
• エビ炒飯…990円
• 麻婆飯…968円
• 焼き餃子…480円
• 小籠包／5個…748円
• 棒棒鶏…858円
• 麻婆豆腐…858円　など

みんなで料理をシェアしながら、いろいろな味を楽しむのもおすすめですよ♪

さらに、「食べ放題・飲み放題プラン(120分)」は大人4,980円(税別)で、2名から利用OK！

友人との食事や宴会などにもぴったりですよ♪

麻辣湯を楽しみたい方はもちろん、台湾料理をいろいろ味わいたい方も、シーンに合わせて気軽に利用してくださいね♪

アクセス

店舗の場所は、新潟市中央区古町通6番町。

「焼肉牡丹」の隣りです。

「新潟バイパス・桜木IC」から車で約12分、「古町バス停」からは徒歩で約3分ですよ！

1,500円以上の飲食で、「古町・本町提携駐車場」の30分無料駐車券を1枚もらえます♪

店舗前の「パラカ 新潟市東堀第4駐車場 古町駐車場」も提携しているので、車で行く方は利用してくださいね◎

『大家福(ミンナフク)麻辣湯専門店』は、麻辣湯好きにはもちろん、台湾料理が好きな方にもおすすめしたい一軒です！

古町でランチやディナーのお店を探している方は、ぜひ足を運んでみてくださいね♪