◎こんな方にオススメの記事！
・おいしい日本酒や純米酒を楽しめるお店を探している
・古町の居酒屋をよく利用する
・新潟市中央区に住んでいる
居酒屋『吟(ぎん)』が9月中旬にリニューアルオープンするようです！
現在は改装のため8月17日から休業中。
新しく生まれ変わるお店に期待が高まりますね♪
店舗の場所は、新潟市中央区東堀通9番町。
「イーストモート1」ビルの1階です。
『吟』といえば、全国各地の純米酒を楽しめるのが魅力！
ビールや焼酎も用意されていますが、イチオシは日本酒ですよね♪
食中酒として楽しめ、体にも優しいという“純米酒のお燗”をおすすめしていますよ◎
お酒選びに迷ったときは、スタッフに気軽に相談できるのも嬉しいポイントです♪
料理にもこだわり、「出汁巻」や「焼きナス」、「茶碗蒸し」、「煮付け」などを出来立てで提供！
化学調味料を一切使用せず、生姜や山葵もおろして提供するという、丁寧な仕事ぶりが魅力ですよ♪
そして、〆にぜひ味わいたいのが「こだわりの手打ち蕎麦」です！
会津山都町産の蕎麦粉のみを使った十割蕎麦♪
本枯節からとった出汁に、2週間以上寝かせた「返し」を合わせた辛口のつゆでいただきます◎
香り豊かな十割蕎麦を、ぜひ味わってみてくださいね♪
今回のリニューアルでは、「センターキッチン」にすることで、すべてのお客様に純米燗酒についてしっかり説明できる体制を整えるとのこと！
日本酒好きにはたまらないリニューアルですね♪
正確なオープン日は未定とのことなので、SNSを要チェック◎
リニューアルした『吟 – 純米酒と旬の肴』で、お気に入りの純米酒と旬の料理を楽しんでくださいね！
