【新潟市】オーストラリアのモーニング文化を楽しめるカフェ『FENNEL(フェンネル)』をご紹介！名物メニュー「ビッグブレックファスト」がおすすめ♪

オーストラリアを感じる落ち着いた空間

『FENNEL』は2025年1月29日にオープンした、オーストラリアのカフェ文化を取り入れたお店です。

店名の「FENNEL（フェンネル）」は、オーナーの加藤さんがオーストラリアで初めて出会った野菜が由来！

調理したときの香りがとても印象的で、「その記憶を大切にしたい」という想いから名付けたとのこと♪

店内に入ると、落ち着いた色合いを基調にした温かな空間が迎えてくれます♪

内装はなんと、加藤さんがすべてデザイン！

グリーンの壁は、息子さんがカラーチャートの中から選んだ色なんだとか♪

実際にお店を訪れたオーストラリアの方からも、「オーストラリアらしい色」と言われることが多いそうです◎

1階と2階席があり、それぞれが思い思いの時間を過ごせます♪

近隣で働く方や常連さんも多く、日々の暮らしの中で自然と足が向くような居心地の良さがあります◎

お店を出るお客様へ「いってらっしゃい」と声を掛けている場面も。

この光景からも、お店が地域の日常に溶け込んでいることを感じます♪

「働く人のための店」から生まれたモーニング

『FENNEL』が大切にしているコンセプトは、「働く人のための日常使いのカフェ」。

オーナーの加藤さんは、「カフェは特別な日に行く場所ではなく、毎日自然と立ち寄る場所」というオーストラリアの文化に魅力を感じたそうです。

同店も“毎日の暮らしに寄り添う存在”を目指していますよ♪

平日のみ営業しているのも、この想いがあるから。

”出勤前や仕事の休憩時間に立ち寄るビジネスパーソンを中心に、「今日も一日頑張ろう」と思える時間を届けたい。”

そんな気持ちが込められていますよ◎

誰が飲んでもほっとする「フェンネルブレンド」

『FENNEL』で味わえるコーヒーは、創業時から変わらないオリジナルの「フェンネルブレンド」です！

老舗コーヒーメーカー「鈴木コーヒー」と相談を重ね、選定した一杯。

“ブラジルとコロンビアの中煎りブレンド”ですよ♪

コンセプトは、“喫茶店のコーヒーに近い、誰が飲んでも美味しい真ん中の味”とのこと！

一口含むと、苦味と酸味のバランスが絶妙◎

角のないまろやかな味わいが広がります！

スッと喉を通るやさしい口当たりで、まさに毎日でも飲みたくなる一杯です♪

主張しすぎない味わいなので、モーニングの料理をより引き立ててくれますよ◎

おすすめモーニングメニュー

オーストラリアでは、朝食をしっかり食べてから仕事へ向かい、午前中にコーヒーを楽しむ文化が根付いているそうです！

「そんな現地のスタイルを新潟でも体験してほしい」という想いから、“オーストラリアのカフェ文化を取り入れたモーニングメニュー”を提供♪

①日替わりモーニング

お店の看板メニューでもある「日替わりモーニング(800円)」です！

その名のとおり、毎日内容が変わるのが特徴。

週5日通う常連さんも多く、「毎日食べても飽きないモーニングを提供したい」という考えで日替わりにしているそうです！

取材日の日替わりモーニングはこちら！

パンには、お店こだわりの「サワードウ」を使用。

天然酵母で作られたオーストラリアでは定番のパンです。

地元のパン屋さんに特注しているのだとか♪

『FENNEL』のモーニングには欠かせない存在です！

半熟卵や焼きトマト、たっぷりの葉野菜をのせた一皿。

バジルの爽やかな香りがふわっと広がり、思わず笑顔になります♪

じっくり焼かれたトマトは甘みとジューシーさが引き立ち、バジルとの相性も抜群◎

朝でも重たさを感じることなく、ペロリと食べられました♪

②レギュラーメニュー『ビッグブレックファスト』

オーストラリアで定番の朝食を楽しみたい方には、「ビッグブレックファスト(1,300円)」がおすすめ！

ポーチドエッグやベーコン、ソーセージ、グリルトマト、マッシュルーム、ベイクドビーンズ、サワードウなどをワンプレートに盛り付け♪

本場の朝食をそのまま味わえる、ボリューム満点の一皿です。

一番印象に残ったのは、「ポーチドエッグ」♪

とろっとした黄身があふれ出し、それをサワードウに絡めて食べると、まろやかなコクが口いっぱいに広がります◎

ベーコンやソーセージ、ベイクドビーンズ、葉野菜など様々な具材を自由に組み合わせながら味わえるのもポイント！

野菜もたっぷり使われているので、満足感がありながらもバランスの良い一皿です。

朝からしっかり食べたい方にぴったりですよ◎

テイクアウトも充実

「サンドイッチ」や「焼き菓子」などのテイクアウトメニューもラインアップ！

サワードウを使った「サンドイッチ」はもちろん、「キャロットケーキ」や「マフィン」、グルテンフリーの「フリアン」など、思わず手に取りたくなるメニューがずらり♪

出勤前にランチ用として購入したり、おやつや手土産として持ち帰ったり。

様々なシーンで利用できますね◎

「心地よい距離感」を大切にする理由

加藤さんがオーストラリアで魅力を感じたカフェ文化が、店づくりの随所に息づいています。

中でも大切にしているのが、“心地よい距離感”。

オーストラリアではカウンターで注文を済ませた後、それぞれがお気に入りの時間を過ごすのだとか◎

「お客様自身の時間を尊重する“ほどよく放っておいてくれる心地よさ”を、このお店でも再現したい」と加藤さんは話します。

「話したい方とはたくさん話しますし、静かに過ごしたい方には、その時間を大切にしていただきたいんです。」

お客様によって、求める距離感はさまざま。

だからこそ、その人に合わせた接客を心掛けているそうです。

印象に残っている出来事を伺うと、「オーストラリア大使が来店してくださったことですね」と笑顔で話してくださいました。

2026年7月には、「コーヒー外交」の一環としてオーストラリア大使館の皆さんが来店！

バリスタ体験も行われ、「お気に入りのカフェの一つ」と評価されたことは忘れられない出来事になったそうです♪

「新潟でオーストラリアの雰囲気を味わいたい方は、お気軽に足を運んでみてくださいね！」と素敵なメッセージをいただきました♪

アクセス

店舗の場所は、新潟市中央区古町通。

「Co-C.G.(コシジ)ビル」の近くですよ◎

仕事前の朝や一日を気持ちよくスタートしたい日に、ぜひ味わってみてくださいね♪