【新潟市東区】人気店の2号店『らぁめん 紬麦 松崎店』で「生姜醤油らぁめん」と「淡麗醤油らぁめん」を実食！限定トッピングの“海老七味唐辛子と厚切り炙り豚バラチャーシュー”に注目♪

人気ラーメン店の2号店が誕生

『らぁめん 紬麦』は、長年ラーメン業界に携わってきた店主・齋藤さんが手掛ける人気ラーメン店！

“無添加・無化調”にこだわり、素材本来の旨みを活かした一杯を提供し♪

店主・齋藤さんの実の弟さんが松崎店の店長を務め、『麺や勝(※4月1日より休業中)』で腕を振るっていた方でもあります◎

メニューは古町店と同様の構成ですが、“松崎店限定のアレンジ”も登場！

特に注目なのが、『麺や勝』の名物“えびからし”を進化させた「海老七味唐辛子」♪

海老の香ばしさとピリッとした辛味がクセになる、個性派トッピングです◎

さらに、松崎店限定の「炙りバラちゃーしゅう厚切り」も登場！

香ばしく炙られた豚バラの旨みが、ラーメンの満足感をさらに高めてくれますよ◎

シックで落ち着いた店内

店内はブラックや木目を基調とした、シックで落ち着いた雰囲気！

カウンター席のほか、仕切り付きのペア席やテーブル席もあり、お一人様でも家族連れでも利用しやすい空間です◎

さらに、店内には“三尺玉花火”をイメージしたオブジェも！

新潟らしさを感じる演出に、思わず見入ってしまいますよ♪

箸やレンゲなどは、古町店と同じく“引き出しの中”に収納！

テーブル周りがスッキリしていて、快適なのも嬉しいポイント◎

注文はQRコードをスマホで読み込むスタイルで、会計時にQRコード付きスタンドをレジへ持っていく流れですよ♪

【実食レポ①】生姜醤油らぁめん(950円)

透き通るような濃い琥珀色のスープに、存在感抜群のたけのこメンマが大胆にのった美しいビジュアル♪

シャキッとしたホーレンソウと赤玉ねぎが添えられ、彩りも上品ですね◎

ふわっと広がる“生姜の香り”がたまりません…！

スープは、名古屋コーチンの旨みに国産生姜を合わせた一杯！

醤油のキレを感じながらも、口当たりは驚くほどまろやかです♪

生姜の風味がスーッと抜けていき、身体にじんわり染みわたるようなおいしさ！

“濃い色のスープ＝しょっぱい”というイメージを良い意味で裏切ってくれる、スッキリとした後味ですよ♪

合わせる中細ストレート麺は、スープとの絡みが抜群！

ツルッとした啜り心地のあとに、“小麦の風味”がふわっと広がります♪

チャーシューはしっとり柔らかく、噛むほどに“肉の旨み”を感じられる仕上がり！

スープを邪魔しない絶妙な味付けも魅力ですね♪

さらに、大ぶりの“たけのこメンマ”にも注目です！

心地良い食感がアクセントになり、一杯の満足感を高めてくれますよ◎

「生姜醤油ラーメンが好き！」という方には、ぜひ一度味わってほしい一杯です♪

【実食レポ②】淡麗醤油らぁめん(950円) ※全部のせ

今回は、通常の「淡麗醤油らぁめん」に加えて、以下を追加トッピングした“超豪華仕様”をいただきましたよ！

• わんたん(3個／240円)
• ちゃーしゅう(3枚／240円)
• 味玉(90円)
• 岩のり(90円)
• 焼きのり(3枚／100円)
• ホーレンソウ(40円)
• たけのこメンマ(90円)
• 炙りバラちゃーしゅう厚切り(300円)

丼いっぱいに敷き詰められたトッピングは、まさに圧巻のビジュアル！

運ばれてきた瞬間に、テンションも上がります♪

まずは、澄んだ琥珀色のスープをひと口！

名古屋コーチンの上品な旨みに、魚介の香りがふわっと重なり、醤油の芳醇な香りが鼻を抜けていきます♪

見た目はあっさり系ですが、“鶏油のコク”が加わることで満足感もしっかり◎

しなやかな食感の中細麺が、繊細なスープと見事に調和します♪

追加トッピングの存在感も圧倒的！

特に「わんたん」は、肉厚でジューシーな仕上がり♪

モチッとした皮の中から、肉の旨みがじゅわっと広がります◎

そして、松崎店限定の「炙りバラちゃーしゅう厚切り」が絶品！

香ばしく炙られた表面と、とろける脂の甘みがたまりません♪

しっかり厚みがあるので食べ応えも抜群ですよ◎

さらに、岩のりをスープに溶かすと、磯の香りが一気に広がって味わいが変化！

焼きのりで麺を巻いて食べるのもおすすめですよ◎

途中で「海老七味唐辛子」を加えると、一気に海老の香ばしさがプラス！

ピリッとした辛味もアクセントになり、“味変”としても楽しめます◎

海老の風味が加わることで、淡麗スープの印象がガラッと変わるのも面白いポイント！

後半になるほどクセになる味わいですよ♪

【実食レポ③】ちゃーしゅうご飯(390円)

大判のチャーシューに加えて、艶やかな卵黄、肉そぼろ、青ネギなどがトッピング！

主役のチャーシューは、ほどよく脂がのった仕上がりでご飯と相性抜群♪

中央の卵黄を崩して絡めれば、まろやかなコクがプラス◎

添えられた青ネギが爽やかなアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめますよ♪

スープとの相性も良いので、ぜひ一緒に注文してくださいね◎

提供メニュー

ラーメンは、「淡麗醤油らぁめん」と「生姜醤油らぁめん」の2種類！

トッピングの種類が豊富なので、自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいポイント◎

松崎店限定の「炙りバラちゃーしゅう厚切り」や「海老七味唐辛子」など、“ここだけの味”を楽しむのもおすすめですよ♪

「今日はシンプルに」「今日はガッツリ豪華に！」など、その日の気分で楽しみましょう！

アクセス

店舗の場所は、新潟市東区松崎2丁目！

1月に閉店した「かなみ屋 松崎店」の跡地です♪

「新潟バイパス・逢谷内IC」から車で約6分とアクセスも良好！

駐車場は17台分を完備しているので、車でも安心して利用できますよ◎

『らぁめん 紬麦 松崎店』は、“無添加・無化調”にこだわった繊細なラーメンを味わえる注目の新店です！

古町店とはまた違った魅力が詰まっているので、食べ比べを楽しんでみてくださいね◎