【妙高市】季節の味覚を楽しめる『割烹 西和喜』の店主おすすめ！千代の光酒造「KENICHIRO 雄町純米吟醸火入れ」と「ズワイガニの土佐酢ジュレ掛け」のペアリングが絶品♪｜にいがた酒の陣 新潟酒月2026

にいがた酒の陣公認！『新潟清酒と食がうまい150店』

新潟県には蔵元が91蔵もあり、全国有数の清酒大国！(2026年1月時点)

新潟が誇る大人気イベント『にいがた酒の陣2026』が今年も注目を集めていますよ♪

今年は「語りたい、味がある。」をテーマに、バラエティ豊かな新潟清酒が大集合！

また、「イベント当日(3月7・8日)に参加できない方にも、新潟清酒を楽しんでもらいたい」という想いから、“新潟清酒と食がうまいお店<150店舗>”をご紹介します♪

3月を『新潟酒月(にいがたさかづき)』と題し、期間中に参加店で使える「その日オススメの新潟清酒1杯が無料になるクーポン」を配信中◎

3月は色々な飲食店を巡って、新潟清酒を“いつもよりもっと”楽しみましょう♪

『割烹 西和喜(かっぽう にしわき)』

【店主の西脇幸喜さんにインタビュー】

【イチオシの新潟清酒】KENICHIRO 雄町純米吟醸火入れ(千代の光酒造／妙高市)

春に登場する生酒を火入れした、季節限定の一本！

フルーティーな甘味と旨味を感じられ、スッキリと飲めるキレが特徴◎

冷酒から常温になる温度変化の中で、ふわりと香りが立ってきますよ♪

店主もお気に入りというお酒をぜひ堪能してみてくださいね◎

【その他取り扱い銘柄】

• KENICHIRO雄町(千代の光酒造/妙高市)
• 真　特別純米(千代の光酒造/妙高市)
• 酔鬼(君の井酒造/妙高市)
• 初鮎(鮎正宗酒造/妙高市)

新潟清酒に合うオススメの「酒の肴」

ズワイガニの土佐酢ジュレ掛け

コース料理で提供される一品で、能生漁港で水揚げされたズワイガニを使用！

土佐酢のジュレを掛けることで、蟹本来の風味と甘みに“ほどよい酸味”が加わり、さっぱりと味わえますよ♪ (※3月中旬までの提供)

店舗情報

にいがた酒の陣 新潟酒月 特別クーポン

• 利用期間：2026年3月1日～3月31日
• 利用方法：ご注文時にクーポン提示(この画面を提示でOK！)
  ※利用店舗にてご飲食される方限定
  ※他の割引・特典併用不可
  ※1回の来店あたり、お1人様1回までの利用