“パンが好きな方”に、嬉しい｢オープン情報｣がガタチラに届きました！
ベーカリー『grains. (グレインズ)』が2026年2月上旬にオープン予定ですよ！
西大通り沿いに、気になる新店が登場します♪
店舗の場所は、新潟市西区青山。
「新潟西バイパス 黒埼IC」から車で約7分、青山駅から徒歩で約3分の場所にあります。
西大通り沿いにある「Honda Cars 新潟 青山東店」の隣ですよ！
【新潟市西区の新店情報はこちら】
▶【新潟市西区】日本ワインのセレクトショップ『VINORA(ヴィノラ）』が11月下旬にオープン予定！豊富なワインで角打ちも楽しめる♪
『grains. 』は、“県産小麦とフランス式薪窯”にこだわるベーカリーです♪
理想の薪窯を導入するためクラウドファンディングに挑戦し、目標額を超える支援を達成！
多くの方が期待を寄せる、注目の新店ですよ♪
新潟市出身のオーナーは、「国際調理製菓専門学校」 を卒業後に修行のため渡仏！
フランス・ドイツ・イタリアで約10年間技術を磨き、10カ国以上のベーカリーを食べ歩いたそうですよ♪
パンに対する情熱と行動力が素晴らしいですよね！
ヨーロッパ滞在中に、“地産の小麦で現地料理に合うパンを焼く”という自然な循環に感動したオーナー。
｢地元新潟でも“土地を表現するパン”を作りたい」という想いが、この度のオープンに繋がっています♪
毎日の食卓に寄り添い、食べるたびに「ほっ」と安らげるようなパン作りを目指していますよ！
気になるラインアップは、天然酵母を使用したカンパーニュなどのハード系のパンがメイン♪
遠赤外線でじっくり火を通すので、“皮はパリッと香ばしく中はしっとりもっちり”仕上がります！
薪窯で焼くことで、“翌日まで香り高く変わらぬ食感”を楽しめるんだとか…♪
トーストはもちろん、サンドイッチやスープの付け合わせなどにもぴったりですよ！
ほかにも、「食パン・ヨーロッパ各国のパン・お菓子」などを販売予定！
ヨーロッパで腕を磨いたオーナーが焼き上げる、本場の味が楽しめそう♪
どんな商品が並ぶのか、今から期待が高まりますね！
『grains.』は、2026年2月上旬にオープン予定です！
“土･日･祝日は8時から営業予定”なので、焼きたてパンを朝食にするのもアリですよ♪
“薪窯の香り漂う本格パン”をぜひ味わってみてください！
【grains.】
住所：新潟市西区青山4丁目1-37
営業時間：月･木･金/10:00〜18:00、土･日･祝/8:00〜16:00
定休日：火･水曜日
駐車場：5台
公式Instagram
【関連記事はこちら】
