新潟市西区に佇む『元町珈琲新潟青山の離れ』の「元町シフォンメープル」でのんびりカフェタイム♪

美味しいコーヒーには美味しいスイーツを合わせたくなるガタチラスタッフ。
新潟市西区青山のバス乗り場から徒歩10分ほどのところにある『元町珈琲新潟青山の離れ』をご紹介します！

『元町珈琲』は、日本の珈琲文化発祥の地とされる“港・元町”をイメージしており、お店の造りから食器一つ一つにまで、異国文化の入口であった港町の風情を感じます。
ゆったりと落ち着いた店内で飲む珈琲は、注文が入ってから挽き、時間をかけて丁寧にドリップするので、素材の良さが最大限に引き出された逸品です。
メニューはサンドイッチからスパゲッティ、ドリアなど、喫茶店ならではの豊富なメニューが揃います。

魅力的なスイーツも数多く並び、特に9月29日（木）からは新たに「元町シフォン」が登場しました！
シフォン生地にたっぷりと乗ったクリームが食欲をそそりますね♪
一体どんなシフォンなのかと『元町珈琲』ホームページのメニューを見てみると…ありました！

「元町シフォンメープル」　920円（税込）

一般的なシフォンケーキよりも水分と油分を多く配合し、麻布十番モンタボーのベーカリーオーブンで低温長時間焼成することでしっとりとした食感の生地を実現！
材料には、甘みが強くすっきりとした後味が特徴の高級卵“エグロワイヤル”と、生乳本来の風味を活かした低温殺菌の製法で作られた“関牛乳“を使用し、味わい深い生地に仕上げました。
（『元町珈琲』ホームページより）

何度も試作を繰り返して辿り着いた「しっとり食感」とは…！？これは食べずにはいられない！
ボリュームがありそうなレギュラーサイズと（ガタチラスタッフはぺろりと平らげそうですが）、少しだけ食べたいという方にはハーフサイズもあるそうです。