◎こんな方にオススメの記事！
・がっつりな一杯を求めている
・期間限定メニューを探している
・角中グループのラーメンが好き

“ラーメンが好きな方”に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届け♪

10月にオープンした『濃厚豚骨醤油ラーメン ブタシャモジ 亀貝店』はもうチェックしましたか？

角中グループの新店舗で、“冬期限定メニュー”が早くも話題に…！

注目の「もつニラソバ」と「豚まぜソバ マヨネーズ掛け」を実食レポートします◎(取材日：2025年12月16日)

『ブタシャモジ 亀貝店』の魅力

『ブタシャモジ』は、新潟県内でラーメン店やうどん店、唐揚げ専門店などを展開する「角中グループ」のラーメンブランド！

他にも「ラーメン食堂 新潟ロック」や「ラーメン まぜそば マゼシャモジ」、「吟醸味噌らーめん まごころ亭」などを展開♪

地元の食を長年支えてきた老舗グループなので、味への信頼感は折り紙付きですよね◎

今回オープンした亀貝店は、新潟市内で3店舗目！(2025年12月19日時点)

新潟バイパス「亀貝IC」からすぐの立地も嬉しく、仕事帰りや休日のランチにも立ち寄りやすいですよ♪

看板メニューは、「豚ソバ」！

豚骨の旨味をギュッと凝縮した濃厚スープに、もっちり食感の自家製太麺がよく合います◎

角中グループの確かな技術とこだわりが詰まった味わいは、老若男女問わず支持されていますよ♪

2種類のラーメンを食べ比べ

今回は、「豚まぜソバ マヨネーズ掛け(980円)」と冬季限定の「もつニラソバ(970円)」を食べ比べ！

メニューに悩んだ時の参考にしてくださいね♪

▼豚まぜソバ マヨネーズ掛け(980円)

目に飛び込んでくるのは、具材の山ときれいに描かれたマヨネーズのライン♪

思わず写真を撮りたくなるビジュアルで、食べる前からワクワクが止まりません！

サイコロ状のチャーシューのほか、ほうれん草やネギなどがたっぷり盛られ、麺が見えないほどのボリューム感◎

まぜソバは、よ～く混ぜるのがポイントですよ♪

マヨネーズが豚骨醤油ダレと絡み合い、一気に“クリーミーな味わい”に変化します！

「マヨネーズ×豚骨醤油」が驚くほど相性抜群♪

自家製太麺の“もっちり食感”がやみつきになります♪

濃厚なのにしつこさはなく、飽きずに食べ進められる絶妙なバランスです◎

また、ランチタイムは「ライスが食べ放題」で楽しめます！

「辛子高菜」や「白生姜」も用意されているので、ご飯が止まらなくなること間違いなし◎

▼冬季限定 もつニラソバ(970円)

スタミナがつきそうなラーメンで、寒い季節にはたまらない一杯♪

まず驚いたのは、モツの“プルプル”感！

柔らかく煮込まれたモツは臭みがなく、濃厚なスープとしっかり調和◎

コラーゲンたっぷりのスープは、“モチモチの自家製麺”との相性も抜群！

ニラの香りが後味を引き締めてくれるので、濃厚ながらも最後までスッと食べられますよ♪

寒い日の夜に無性に食べたくなる、心も体も温まる一杯です◎

▼唐揚げ・3個(440円)

名物の「唐揚げ」は、1個が大きくて食べ応え満点！

“外はカリッ・中はジューシー”で、クセになるおいしさ♪

秘伝のタレとマヨネーズの相性も抜群ですよ◎

「うま塩唐揚げ」もあるほか、「唐揚げ(2個)+ライス食べ放題のセット」もありますよ！

ボリュームが欲しい方は、ぜひからあげも一緒に堪能してくださいね♪

店内の雰囲気

店内は、シンプルで清潔感のある空間！

カウンターやテーブル席が用意されていて、全28席とゆったりした造りが特徴♪

一人でサクッとラーメンを楽しみたい時はもちろん、家族連れや友人同士での食事にもおすすめ◎

アクセス／店舗情報

店舗の場所は、新潟市西区亀貝。

「新潟西バイパス・亀貝IC」から車で約2分です。

駐車場も広々していて、安心して駐車できますよ♪

濃厚豚骨醤油が好きな方には、ぜひ一度足を運んでほしい『ブタシャモジ 亀貝店』！

食べ応え抜群の麺とクセになる味わいで、リピートしたくなりますよ♪

また、お会計時に「無料パスポート(2026年3月31日まで)」をプレゼント♪

麺大盛りや生卵、玉ねぎ、ほうれん草、焼き海苔、半味玉などのトッピングが無料になりますよ！

リピートする際はパスポートを忘れずに持っていきましょう◎

▼過去に取材した角中グループの人気店もチェック！

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