◎こんな方へおすすめの記事♪(取材日：2025年10月)
・「ラーメンが大好き！」
・「親子で外食を楽しみたい」
・「上越市の新店ラーメンを知りたい」
“ラーメンが大好きな方”に、おすすめの『グルメ情報』をガタチラがお届けします！
2025年3月にオープンした上越市のラーメン店『麺屋 ゆげざんまい(遊戯三昧)』は皆さんご存じでしょうか♪
豚骨スープと中太縮れ麺の絶妙なハーモニーのほか、こだわりのチャーシューが楽しめると話題のお店です！
気になるその魅力をたっぷりお伝えしますね♪
『麺屋 ゆげざんまい(遊戯三昧)』に込められた想い
『麺屋 ゆげざんまい(遊戯三昧)』は、2025年3月にオープンしたラーメン店です！
1月末に移転した人気店「らぁめん てるちゃん」の味を受け継ぎ、移転前の店舗で新たに店主の息子さんがオープンしたお店ですよ♪
『遊戯三昧(ゆげざんまい)』は仏教の言葉で、“悟りを開いた者がなにものにもとらわれず、一つのことに夢中になる境地”を表す四字熟語です。
店主は釣りやスノーボードなど、多彩な趣味に寝る間も惜しんで没頭するタイプ！
“「湯気(ゆげ＝仕事)」と「遊戯(ゆげ＝趣味)」の両方を同じくらい楽しみ、極めていきたい”という想いを店名に込めているそうですよ♪
なんとも哲学的で素敵なネーミングですね◎
店主が生み出す“進化系とんこつラーメン”
上越市出身の店主は、これまでイタリアンやフレンチ、スペイン料理など様々なジャンルの飲食店で経験を積んできた実力派！
その豊富な経験を活かし、「らぁめん てるちゃん」の味を引き継ぎながら独自の感性をプラスした“進化系とんこつ”を提供しています。
ベースとなるのは、長時間炊き上げた豚骨スープ！
メニューによって“濃度の異なる2種類のスープ”を使い分けていて、奥深い味わいを作り出しています♪
チャーシューにもこだわっていて、 部位と火入れの異なる「2種類のチャーシュー」を使用！
“脂の甘みと香ばしさのバランス”を追求したチャーシューは、とろけるような柔らかさが魅力ですよ♪
ガタチラおすすめ「塩豚骨チャーシュー」
ガタチラおすすめの「塩豚骨チャーシュー(1,130円)」をご紹介♪
トロリとした見た目の白濁スープに、綺麗に並んだ2種類のチャーシューが食欲をそそるビジュアル！
長時間炊き込まれた豚骨スープは、“濃厚さとあっさり感のバランス”が絶妙◎
とろみがあって、まろやかな口当たりがたまりません♪
中太縮れ麺はスープとしっかり絡み、噛むたびに小麦の香りが広がりますよ♪
2種類のチャーシューはどちらもとろけるように柔らかく、肉の旨みがジュワ～っと溢れ出す贅沢な仕上がり！
ネギやメンマ、海苔、味玉もトッピングされていて、大満足の一杯です◎
その他メニュー
おすすめの「塩豚骨」以外にも、魅力的なメニューが盛りだくさん！
「背油豚骨」や「黒豚骨」、「赤豚骨」などがあるので、行くたびに異なるラーメンを楽しめますよ♪
トッピングも豊富なので、お好みにアレンジするのもおすすめです◎
また、ランチタイム限定で「お得なセットメニュー」も提供されています！
お好きなラーメンに、以下のご飯ものを組み合わせると“通常価格より50円お得”になりますよ♪
- 明太子ごはん(通常220円⇒170円)
- 高菜ごはん(通常220円⇒170円)
- 自家製カレー(通常400円⇒350円)
さらに、サイドメニューの「チャーハン(800円)」も大人気！
生米をスープに浸して、旨みを吸収させた後に炊き上げているというこだわりの一品♪
スープの深い味わいがしっかりと染み込んだお米は、他では味わえない特別感がありますよ◎
ラーメンと一緒にぜひ堪能してみてくださいね！
落ち着いた店内でほっと一息
店内は落ち着いた和モダンな雰囲気！
カウンターやテーブル、小上がり席があるので、おひとり様はもちろん、家族連れやグループでの食事にもぴったりですよ♪
「お子様ラーメンセット(400円)」もあるので、お子様連れも利用しやすいのが嬉しいですね◎
上越市にお住まいの方はもちろん、近くに訪れる予定の方は『麺屋ゆげざんまい(遊戯三昧)』へぜひ足を運んでみてください！
店舗／アクセス情報
店舗の場所は、上越市大学前。
「春日山駅」から徒歩で約25分、「北陸自動車道・上越IC」からは車で約15分です。
【麺屋ゆげざんまい（遊戯三昧）】
住所：上越市大学前51
営業時間：平日11:00～14:00／18:00～20:30、土日祝11:00～14:00／17:30～20:30
定休日：火曜、隔週月曜
駐車場：有
公式Instagram
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どの豚骨にするか悩んじゃうね～！