“ヘルシーで美味しいランチをお探しの方”に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします！

8月にオープンした『スープとお茶 ひとさじ喫茶室』はご存じでしょうか？

「新潟市美術館」に併設するカフェで、ホッと一息つける素敵なお店ですよ♪

看板メニューの「スープセット」と「本日のカレー」をご紹介します！

「スープパフェ」や「モザイクテリーヌ」などのスイーツもおすすめなので、最後までチェックしてくださいね♪(取材日：2025年9月5日)

『スープとお茶 ひとさじ喫茶室』とは

オンライン販売で人気を集める「ひとさじ」がついに実店舗をオープン！

「毎日のとなりにあるスープ」をコンセプトに、有機野菜や旬の食材を使った体に優しいメニューが魅力のスープブランドです♪

お弁当とケータリングの店「atori」の店主、｢vent de moe」のデザイナーのお二人がスタートし、多くのファンを抱えていますよね！

ファン待望の実店舗では、季節ごとに変わるスープや企画展をモチーフにしたスイーツなどを販売♪

“店内で飲食OK”の焼き菓子もあり、フラっと気軽に利用できますよ！

「美術館の展示の余韻に浸れる空間にしたい」というオーナーの想いが伝わってくるお店です♪

もちろん、“カフェのみの利用も大歓迎”なので、ランチタイムやティータイムを楽しんでくださいね！

開放的な店内には、テーブル席とカウンター席があります！

窓際のカウンター席からは素敵なテラスを眺められ、ゆったりとした時間を過ごすのにぴったり♪

今後はテラス席も用意される予定なので、“季節の移ろいを感じながらの食事”も楽しみですね！

居心地の良い空間で思い思いの時間を過ごしましょう♪

【ヘルシーランチ】「スープセット」と「スープパフェ」

〇スープセット

まずは、看板メニューの「スープセット(1,320円)」を注文！

本日のスープに加えて、“スコーンまたはおにぎりを選べるセット”で、ガタチラはおにぎりをチョイス♪

“お店のオープンと新潟市美術館40周年を記念した”紅白カラーのスープ！

白いポタージュをベースに、ビーツ・トマト・赤味噌を使った赤い部分が美しく混ざり合っています♪

ジャガイモと玉ねぎのまろやかな口当たりから始まり、ローズマリーの香りが鼻に抜け、その後からビーツとトマトの程よい酸味が広がりますよ！

隠し味の白味噌と赤味噌が絶妙な味わいを生み出し、“一口ごとに異なる風味”を楽しめるのも魅力♪

素材の甘みと味噌の風味が見事に調和した一皿です！

セットのおにぎりには胡麻がたっぷり振りかけられ、香ばしい風味が広がります◎

シンプルながらも素材の美味しさを引き立てる技術に感動…♪

スープとの相性も抜群で、噛めば噛むほど優しい味わいを楽しめますよ！

プラス400円でセットドリンクも追加できるので、食後の時間もゆったり過ごしてくださいね♪

〇スープパフェ

デザートには「スープパフェ(1,485円)」をいただきます！

スープボウルに秋の彩りを散りばめた芸術的なスイーツ♪

華やかなビジュアルにテンションが上がります◎

ボウルの中には、オーツミルクプリン・白いんげん・シャンティクリーム・ブドウ・モモ・ナッツなどの具材がたっぷり◎

「オーツミルクプリンのまろやかさ」と「フレッシュな果物の酸味」が絶妙なバランス！

クリーミーでありながら、後味サッパリの軽やかなパフェですよ♪

ナッツの食感も良いアクセントになっていて、“健康的なランチデザート”としても大満足の一品！

季節ごとに様々なフルーツを味わえるのも嬉しいですね♪

【優しい味わい】「本日のカレー」と「モザイクテリーヌ」

〇本日のカレー

お次は「本日のカレー(1,430円)」をご紹介！

旬の野菜とお肉をじっくり煮込んだカレーで、スパイスの香りに食欲が刺激されます♪

チキンとトマトをベースにしたカレーで、程よい酸味がやみつきに◎

豆もたっぷり入っていて、カフェメニューとは思えないほど食べ応えがありますよ！

付け合わせのキノコのお惣菜もカレーにマッチ♪

ヘルシーな味付けながら、ご飯がすすむ一杯です！

さらに、自然栽培のミントも添えられていて、爽やかな余韻が堪りません！

辛さは控えめなので、スパイスが苦手な方や子供でも美味しく食べられますよ♪

〇モザイクテリーヌ

ガタチラのイチオシは「モザイクテリーヌ(825円)」です！

新潟市美術館の40周年記念企画展「ほぼせんてんてん、」のモザイクアートにちなんだ特別メニューなんだとか♪

洋酒漬けのドライフルーツ・クルミを、“クリームチーズとヨーグルトで固めたスイーツ”で、まさにモザイクアートのような美しさ◎

フォークを入れると、しっとりとした食感！

口に入れた瞬間、「クリームチーズの濃厚な味わい」と「ドライフルーツの甘酸っぱさ」が広がります♪

冷たいチーズテリーヌならではの口どけの良さと、フルーツの食感が交互に楽しめる贅沢なスイーツ！

アートと食が融合した、このカフェでしか味わえない特別な一品を堪能してくださいね♪

メニュー(2025年9月5日時点)

今後は、季節や美術館の企画展ごとに、メニューをリニューアルしていく予定とのこと！

その時々の“旬の食材を生かしたスープ”を味わうために、何度も通いたくなるお店ですね♪

さらに、スープやお弁当のテイクアウトも考えているんだとか！

ますますパワーアップする同店から目が離せません♪

アクセス情報

店舗の場所は、新潟市中央区西大畑町にある「新潟市美術館」の1階。

「新潟バイパス 紫竹山IC」から車で約15分、新潟駅からバスで約23分の場所にあります。

美術館内の入口のほか、テラス席側からも入店できますよ♪

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