“ラーメンが大好きな方”に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします！
2025年8月にグランドオープンした『麺や提元(だいげん)～新潟総本山～』は皆さんもうチェックしましたか？
亀田駅近くにできた新店ということで、気になっていた方も多いですよね♪
早速行ってきたガタチラが、数量限定メニューである「豚骨ラーメン」 のほか、「背脂醬油ラーメン」と「ミニチャーシュー丼」をご紹介します！(取材日：2025年8月9日)
『麺や提元～新潟総本山～』とは
新潟駅前で「煮込酒場だるま」を経営されているオーナーが出店したお店です！
「魂込めて作り上げた一杯を皆さんに味わっていただきたい」という想いでラーメン店に初挑戦♪
豊富な経験を積んできたオーナーが作るラーメンに期待が高まりますよね！
24時まで営業していて、飲み会帰りの“〆の一杯”にもピッタリですよ♪
木目調のおしゃれな店内には、カウンターとテーブル席があり、一人でふらっと立ち寄ることも家族でワイワイ過ごすこともできます！
マスコットの亀のキャラクターもかわいい…♪
亀田駅から徒歩1分という立地も嬉しいポイントですよね！
【数量限定メニュー】「豚骨ラーメン」
「豚骨ラーメン(1,000円)」からいただきます！
豚骨の芳醇な香りが鼻をくすぐり、空腹のガタチラの食欲をさらに刺激…♪
白く濁ったスープに紅しょうがが映えて、シンプルながらも存在感のある一杯です！
じっくり煮込まれた豚骨の旨味がしっかりとありながらも、くどさや臭みを感じさせない絶妙なバランス♪
胡麻の香ばしさが全体を引き締め、奥深い味わいを生み出しています！
素材へのこだわりと丁寧な仕事に脱帽です♪
細めの麺には適度な弾力があり、もちもちとした食感を楽しめます！
スープとの相性も抜群で、小麦の香りと豚骨の風味がクセになりますよ♪
さらに、チャーシューは箸でほぐれるほどの柔らかさ！
食べ終わった後も余韻が残り、また食べたくなるリピート必至の一杯です♪
【〆の一品】「背脂醬油ラーメン」と「ミニチャーシュー丼」
続いて、「背脂醬油ラーメン(1,100円)」をいただきます！
お腹ペコペコのガタチラは、「ミニチャーシュー丼(400円)」も追加注文しました♪
澄んだスープには背脂がたっぷり！
背脂がスープに溶け込み、まろやかな口当たりが堪りません♪
醤油のキリッとした風味がアクセントになり、飲んだ後にもスルスルと食べられますよ！
麺は程よいコシがあり、スープとの絡みも抜群♪
ツルッとした喉越しが堪りません！
背油の量もちょうどよく、胃にも優しい満足感のある一杯です♪
一緒に注文した「ミニチャーシュー丼」は、細切れのチャーシューがたっぷりの一品！
醤油ベースのタレがしっかりと染み込み込んだチャーシューが絶品です♪
肉の旨味とタレが絶妙に融合し、箸が止まりません！
ネギと海苔がアクセントになり、最後まで美味しい…♪
ラーメンと交互に食べると、お互いの良さを引き立てあいますよ！
「ガッツリ食べたい！」という方はぜひ注文してみてくださいね♪
メニュー(2025年8月9日時点)
麺類のほかにも、「ご飯もの」や「おつまみメニュー」などもラインアップ！
ガタチラは、「もつ煮定食(800円)」が気になります♪
ドリンクも充実しているので、「もう一杯飲みたい…」という時にフラっと立ち寄るのもいいですね！
アクセス情報
店舗の場所は、新潟市江南区東船場。
亀田バイパス「鵜ノ子IC」から車で約10分、「亀田駅」から徒歩で約1分の場所にあります。
お店の隣には、駐車場が2台あるので車の方も安心ですね！
【麺や提元(～新潟総本山～】
住所：新潟市江南区東船場1-2-39 1階
電話：025-3856-323
営業時間：11:00～15:00、17:00～24:00
定休日：不定休
公式Instagram
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