【新潟市中央区】古町にある隠れ家的イタリア料理店『Ristorante italiano in salita (サリータ)』をご紹介♪期間限定の「クリスマスランチコース」が絶品すぎる！

2017年に店名を『Ristorante italiano in salita』に改め、現店舗の場所へ移転オープンしましたよ♪

今回は、12月21日～25日限定で提供された「クリスマスランチコース グランデ」をご紹介します！

『Ristorante italiano in salita 』とは

西堀前通にある、彩り豊かなコース料理が評判の“イタリア料理店”です！

“素材を活かす正直なイタリア料理、新潟にありそうで無かったイタリア料理店”をコンセプトにする同店は、旬の食材を使用した季節を感じられる「心のこもったイタリア料理」が魅力ですよね♪

オーナーは、17年にわたってイタリアで料理を習得したそうですよ！

美味しい料理はもちろん、より質の高いサービスを提供するために、空間づくりにもこだわりがあります！

「すべての席に目が届くように」と座席数は最大12席となっていて、ゆっくりと落ち着いて食事を楽しめますよ♪

普段使いはもちろん、記念日やお祝い事、接待など様々なシーンに利用しやすいのもポイントです！

「クリスマスコース グランデ(5,500円)」

12月21日～25日の期間中は、ランチ・ディナー共に「クリスマスコース3種」のみの提供です！(2024年12月23日時点)

• クリスマスランチコース ピッコロ…3,850円
  前菜盛り合わせ、パスタ、ドルチェ、カッフェ
• クリスマスコース グランデ…5,500円
  前菜盛り合わせ、パスタ、メイン、ドルチェ、カッフェ
• クリスマスディナーコース…16,500円
  アミューズ、冷菜２皿、温菜１皿、パスタ、お口直し、メイン、ドルチェ、カッフェ

「クリスマスディナーコース」は、毎年人気のクリスマス期間限定のフルコースですよ◎

シーに合わせて、3種類から選べるのも嬉しいですね！

ガタチラスタッフは、「クリスマスコース グランデ」を堪能しましたよ♪

【コース内容】
●アンティパスト(Antipasti)
・地物の鮮魚のマリネ、ブラックオリーブパウダー
・水牛モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
・ハンガリーミュラール鴨の自家燻製とル・レクチェ
・イタリア産タルティーヴォのサラダとブリアンゼッタ
●プリモ・ピアット(primo piatto)
・イカ墨を練りこんだタリオリーニ、赤海老のソースからすみ添え
●セコンド・ピアット(secondo piatto)
・牛ほほ肉の煮込み、赤ワインソース
●ドルチェ(dolci)
・ホワイトチョコレートのケーキとフランボワーズのジェラート

まずは、4種類の料理からなる“アンティパスト”からいただきます！

この一皿だけでも、オーナーの料理センスの凄さがわかります…！おしゃれな盛り付けに、気分も上がりますよね♪

「イタリア産タルティーヴォのサラダとブリアンゼッタ」は、2種類の燻製したベーコンを縫い合わせて巻き上げた“ブリアンゼッタ”の上質な脂と甘みがたまりません！

「地物の鮮魚のマリネ」は、魚の身がプリプリでさっぱりとした味わいがやみつきになります♪

ブラックオリーブのパウダーもたっぷりで、オリーブの香りが食欲をそそりますよ◎

「水牛モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ」も、フレッシュさを感じられておいしい～！

ガタチラスタッフは、「ハンガリーミュラール鴨の自家燻製とル・レクチェ」が特にお気に入りです♪

鴨肉の旨味とルレクチェの甘み・香りがよく合いますよ！

お次は、「イカ墨を練りこんだタリオリーニ、赤海老のソースからすみ添え」です！

タリオリーニはパスタの一種で、主に北イタリアで作られているパスタです♪

イカ墨を練りこんでいるので、真っ黒ですね！(笑)

ひと口頬張るごとにからすみの風味が広がって、赤海老のソースの旨味が口いっぱいに広がります♪

具材のエビも大きくてプリプリですよ◎

モチモチ食感の麺は、ソースをしっかり絡めてくれます！

素材本来の風味や旨味が見事にまとまった、絶品パスタはイチオシです♪

続いて、登場したのは「牛ほほ肉の煮込み、赤ワインソース」です！

見ただけで、お肉の柔らかさが伝わってきますね…(笑)

ナイフでスッと切れるほどの柔らかさに驚き…！

口の中でホロホロと崩れていく牛ほほ肉は、しっかりとお肉の旨味と幸せを感じられますよ♪

赤ワインソースともベストマッチで、ぜひワインとのペアリングも楽しんでくださいね◎

締めのドルチェは、「ホワイトチョコレートのケーキとフランボワーズのジェラート」です！

ケーキは濃厚なホワイトチョコレートの味わいで、思わず頬が落ちそうでした(笑)

フランボワーズのジェラートも相性が良くて、一緒に食べるのもおいしいですよ◎

すべてのメニューがおいしくて、大満足のクリスマスコースでした！

来年のクリスマスもまた食べに行きます♪

通常のランチメニュー

通常のランチタイムは、「パスタランチ(1,950円)」をはじめ、「コース ピッコロ(3,100円)」、「コース グランデ(4,500円)」を楽しめます！

パスタランチは、“本日のパスタのほか、季節野菜のサラダ、自家製パン、デザート盛り合わせ、ソフトドリンク”がついて、食べ応えも十分です！

 また、種類豊富なワインも常時取り揃えていて、こだわりの料理とペアリングを楽しめますよ♪

個性豊かなワインが揃っているので、スタッフさんにおすすめを聞いてみるのもおすすめです！

もちろん、お好みのワインを選んで堪能するのも良いですよ♪

隠れ家的なイタリア料理店『Ristorante italiano in salita』へ、ぜひ足を運んでみてくださいね！

店舗情報

店舗の場所は、新潟市中央区西堀前通6番町。

「SanBake」の隣にあるビルの2階です。

店名の書かれた看板を目印にしてくださいね！