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インタビュー
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2025年9月20日
【燕市】“ハンバーガー愛”と共に歩む！『BEARSのオーナー・澁木雄一さん』が描く“新たな挑戦”とは…！？｜新潟人取材
下越
インタビュー
2025年9月13日
【新発田市】“ピースフルな一杯”を届ける『Finder Coffeeの店主・戸田健康さん』にインタビュー！「料理・日本酒・コーヒーの3本柱」で挑む今後の展望とは…！？｜新潟人取材
下越
インタビュー
2025年9月6日
【新潟市中央区】逆境を乗り越えた『イカ屋荘三郎の取締役会長・黒﨑一雄さん』にインタビュー！“大ヒット商品「イカのふっくら焼」の誕生秘話”とは…！？｜｜新潟人取材
新潟市
インタビュー
2025年8月23日
【新潟市秋葉区】料理人一家に生まれた『Noodle いたば 店主・板場優児さん』が語る“一杯のラーメンに込めた思い”とは…！？｜新潟人取材
新潟市
インタビュー
2025年8月21日
【連載まとめ】2025年7月の『新潟人』は「ホテル日航新潟の料理長」や「地域に愛されるイタリアンシェフ」などが登場！“食”に情熱を注ぐ挑戦者を応援しよう♪
中越
新潟市
まとめ記事
インタビュー
2025年8月16日
【新潟市】ゼロからの挑戦！『㈱ENCOUNTERの代表・田中圭介さん』が語る“新潟と沖縄を繋ぐ夢”とは…！？｜新潟人取材
新潟市
インタビュー
2025年8月9日
【新潟市北区】『中国料理 大猩猩ほそ山』の店主・細山和彦さんをご紹介♪四川飯店の修業や大病を乗り越え、今後の展望とは…！？｜新潟人取材
新潟市
インタビュー
2025年8月2日
【新潟市中央区】20周年を迎えた『三吉屋 駅南けやき通り店の店主・坂田浩さん』の“ラーメン人生”に迫る！～継がないつもりだった三男が守り続けた20年～
新潟市
インタビュー
2025年7月26日
【新潟市中央区】『Ijirushi insieme』のオーナーシェフ・伊藤健之さんの“料理人生”に迫る！ ～迷って、怒られて、立ち止まって。それでも料理がそばにあった～
新潟市
インタビュー
2025年7月19日
【連載まとめ】2025年6月の『新潟人』は「高校生バンド明晰夢」や「スパイスカレー専門店YOLO Spice」などが登場！新潟を彩る挑戦者たちの物語をお届け♪
中越
新潟市
下越
まとめ記事
インタビュー
2025年7月19日
【新潟市中央区】 『ホテル日航新潟の総料理長・中野好夫さん』をご紹介♪「ミシュランの星を目指したい！」と語る“料理への情熱”に迫る♪｜新潟人取材
新潟市
インタビュー
2025年7月12日
【新潟市北区】“挫折と再出発”を超えて。『麺者 寿限無の店主・白井武人さん』が届ける「ずっと愛されるラーメンとチャーハン」とは？｜新潟人取材
新潟市
インタビュー
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