ラーメン専門店「さんぽう亭／三宝亭」でお馴染み“三宝亭グループの新業態”の『三宝亭製麺～らーめん研究所～』が3月13日についにオープンしました！

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ラーメンが大好きなガタチラスタッフが話題沸騰の新店に行ってきました♪【取材日：2024年3月18日】

同店は、“毎朝店内で製麺した打ちたての麺をその日のうちに提供する”お店です！“製麺”という名の通り、北海道産小麦100％のこだわりの中華麺を使用したラーメンが楽しめます♪

店内にはカウンターのほか、テーブル席もあるので、お一人様はもちろん、家族や友達と一緒に食事を楽しめますよ！

こだわりの麺を使用した豊富なラインナップ！

「つけそば」や「中華そば」、「まぜそば」、「味噌らーめん」、「背脂中華」など豊富なラインナップが楽しめます♪おもちゃ付きの「お子様中華そば」もあり、親子連れの方には嬉しいですね！

「焼き餃子」や「鶏の唐揚げ」などのサイドメニューもあるので、一緒に楽しむのもおすすめですよ♪

また、「らーめん研究所」とあるように、日々新商品の開発を研究しながらできた商品は“研究麺”として、期間限定で販売していくそうなので要チェックです！

「チャーシューつけそば・並(1,240円)」「ネギ辛味噌チャーシューめん(1,250円)」

まずは、「チャーシューつけそば・並(1,240円)」です！

粉から製麺しているこだわりの麺は、“つるっとモチモチ”♪スープにつけずに麺だけで食べてもおいしさを感じます…！

「並」は麺300gなので、量に自信がない方は「少(麺200g)」もありますよ♪

スープには、メンマやネギ、ナルト、味玉、チャーシューなど具だくさんなのも嬉しいですよね♪濃いめのスープが麺とよく合い絶品です！

テーブルには、にんにくや一味などもあるので、味変しながら楽しむのもおすすめですよ♪

チャーシューは柔らかく、肉の旨味がたっぷり！追加で「チャーシュー増し」にしたくなりました(笑)

「ネギ辛味噌チャーシューめん(1,250円)」は、味噌らーめんに“辛ネギがたっぷりトッピング”された一品！キャベツや玉ねぎ、もやし、ひき肉もたっぷり入っていて、食べ応えも抜群ですよ♪

クリーミーなスープに、程よい辛さが合わさって食欲をそそります♪トッピングの“温泉玉子”で辛さもマイルドになりますよ♪

モチモチの麺とシャキシャキ食感のネギのコントラストがやみつきになります！(笑)

どちらも食べ応え満点のラーメンですが、ぺろりと完食できました♪ごちそうさまでした！

平日は“昼(11時～15時30分)と夜(17時～21時30分)の営業”ですが、土曜・日曜・祝日は“通し営業(11時～21時30分)”となりますよ♪

話題の『三宝亭製麺～らーめん研究所～』へ、皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね！

店舗情報

店舗の場所は、新潟市中央区新和1丁目の笹出線沿い。「ピアレマート新和店」と同じ敷地です！

こだわりの麺を食べてみたいね！