「新潟の“のどぐろ料理”を食べたい！」という方へ、おすすめの『飲食店情報』をガタチラがお届けします！【取材日:2024年2月18日】

木戸病院の近くの住宅街に佇む『鮨家 むらさき』をご存じでしょうか？新鮮な海鮮をリーズナブルに提供する“お寿司屋さん”ですが、居酒屋感覚で来られる方も多いそうですよ♪

そんな同店の看板メニューである「新潟のどぐろひつまぶし」と、1日限定10食の「むらさき丼」をたっぷりとご紹介します！

店舗の場所は、新潟市東区牡丹山。「麺家 太威 本店」の隣りで、駐車場もありますよ！店舗前に3台のほか、徒歩3分ほどの場所に5台駐車できます。

特上・上・並から選べる「新潟のどぐろひつまぶし」　

看板メニューの「新潟のどぐろひつまぶし」は、のどぐろの量別に“3種類”用意されています！通年で提供されているのも嬉しいポイントですね♪

• ≪並≫  のどぐろ(大)  1尾使用／濃厚のどぐろ出汁、薬味付き：2,838円
• ≪上≫  のどぐろ(大)1.5尾使用／濃厚のどぐろ出汁、薬味付き：3,938円
• ≪特上≫のどぐろ(大)  2尾使用／濃厚のどぐろ出汁、薬味付き：5,038円

ガタチラスタッフは「上」を注文♪そして、同メニューの“食べ方も3種類”あるので、食べる前にしっかりと確認してくださいね！

①塩のみで焼き上げたシンプルな美味しさの“のどぐろ”を一口…
②「わさび／万能ネギ／炒りごま」の薬味と一緒に…
③アツアツの「濃厚のどぐろ出汁」でサラサラと…

どの食べ方も魅力的で、「早く食べたい！」と思ってしまいますよね…(笑)では、まず最初に“塩のみで焼き上げたのどぐろ”をいただきます♪

“程よい塩加減のパリッとした皮、旨味たっぷりの脂、ふっくらした身”が見事に調和してまさに絶品ですよ～！

あまりのおいしさにすべて食べてしまいそうでしたが、次は薬味と一緒に堪能してみましょう♪(笑)

絶品の“のどぐろ”に「わさびや万能ネギ、炒りごまの風味」が加わることで素材が引き立ち、また違ったおいしさを楽しめますよ♪

特に、「わさび」の“シャープで爽やかな風味と旨味たっぷりの脂”の相性は抜群です！お好みで量などを調節してくださいね♪

最後に、アツアツの“濃厚のどぐろ出汁”でいただきましょう！新鮮な“のどぐろ”から抽出した出汁と一緒に食べるのは贅沢ですよね♪

もちろん塩焼きの“のどぐろ”との相性も抜群ですよ！サラサラと食べられるので、最後に食べるのがおすすめです♪

“のどぐろ”の魅力を余すところなく伝えてくれる、同店の「新潟のどぐろひつまぶし」をぜひ皆さんも食べてみてくださいね！

一日限定10食の「むらさき丼(1,738円)」

また、話題沸騰の人気メニューが“一日限定10食の「むらさき丼」”です！中とろ・いくら・うにの豪華丼で、「むらさき丼」を目当てに来店される方も多いそうですよ♪

おすすめしたい理由は、「素材の良さ」と「価格」です！写真からも伝わると思いますが、“カウンターのお寿司屋さん”で提供されるクオリティなので、3種どれも絶品ですよ♪

特に中とろは“口当たりがまろやかで柔らかく”、上質な品のある脂がたまりません…(笑)こんなおいしい“中とろが3枚”のほか、うにやいくらもたっぷり入って“1,738円”は驚きです！！

“1日10食限定”なので、開店する11時に行くのがおすすめですよ♪もし完売していても、諦めずに通い続けてくださいね(笑)

LINE友だち登録でお得なサービスが…！！

同店のLINEに友だち登録すると、“お得なサービス”があります！その特典が「豪華過ぎる」と有名なので、皆さんにもお伝えしますね♪

①新規で友だち追加時※初回のみ

「カキフライ／塩から揚げ／茶碗蒸し」から、どれか一つサービスしてもらえます！

ガタチラスタッフ(2名)は、カキフライと茶碗蒸しをお願いしました♪

カキフライはサクサクで、大粒のカキの濃厚な味がたまりません！こんなおいしいカキフライをサービスで食べられるなんて幸せ…(笑)

②LINE友だち限定 特別ご優待商品

毎月1回使用できるLINEクーポンが配信され、お食事に追加できます。3月では、「生ホタテ2貫」と「イカのうにのせ2貫」がそれぞれ配信されています！

こんなLINEクーポンが配信されてきたら、毎月食べに行ってしまいますよね…(笑)クーポンの併用はできませんので、注意してくださいね！

「月替わりの限定メニュー」など、豊富なメニューやサービスがいっぱいの『鮨家むらさき』へ、ぜひ皆さんも行ってみてくださいね！

（急な取材だったにもかかわらず、オーナ様には素敵な笑顔でご対応いただきました♪ありがとうございました！）

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