【糸魚川市】“みんなで作る、珈琲屋”『COWRITE COFFEE(コライトコーヒー) 糸魚川キターレ店』が1月6日にオープン予定！

“コーヒーが好きな方”に、おすすめの「オープン情報」がガタチラに届きました！

『COWRITE COFFEE(コライトコーヒー) 糸魚川キターレ店』が1月6日(土)にオープンするようです！

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場所は糸魚川市大町2丁目。「駅北広場キターレ」内です。

同店は、石川県金沢市にあるコーヒー屋『COWRITE COFFEE』の2店舗目！新潟県には初出店となります♪(2024年1月5日時点)「みんなで作る、珈琲屋」をコンセプトに、糸魚川や新潟の食材を使ったメニューを地域の事業者やお客さんと一緒に作っていくそうです！

どんなメニューが堪能できるのか楽しみですね♪

カフェメニューには、フードもドリンクも“新潟・糸魚川の食材”を中心に使用！金沢本店でも人気の「季節限定プリン」は、新潟・糸魚川バージョンにアレンジして登場するようですよ♪

また、参加型の“新メニュー開発イベント”の開催も予定していて、地域の事業者とコラボし、「地域の食材をメインとした新メニュー」を投票で決めるそうです！まさに「みんなで作る」を体現していますね♪

気になるメニュの一部をご紹介します！(2024年1月5日時点)

「雪室抹茶ラテ(550円)」は、糸魚川市に本店・製茶工場を持つ「正香園」の雪室抹茶を使用した、ふわふわで口当たりのよいミルクを合わせた抹茶ラテです！雪室に寝かせることで雑味が軽減されて、甘味が増してまろやかな味わいになっていますよ♪

「グアテマラSHB(ドリップコーヒー/500円)」は、糸魚川駅前にある「樵Cafe」で丁寧に焙煎された自家焙煎のコーヒー豆をハンドドリップで提供！苦味の中に甘味や深い香り、コクなど、“完熟・手摘み”ならではの味わいが感じられますよ♪

「三和牛乳ジェラート(500円)」は、糸魚川高校出身のオーナーが営む「ソンニャーレ」により、「三和牛乳(上越市三和区)」をジェラートに！濃厚で優しい味わいは老若男女を問わず、楽しめますよ♪

「自家製レモンスカッシュ・レモネード(550円)」は、糸魚川産レモンにハチミツやスパイスを加えて漬け込み作られた“自家製レモンシロップ”を使用した一品！夏はレモスカッシュでレモンの爽やかな風味を楽しんだり、冬はホットレモネードで体を温めるのもおすすめですよ♪

“地域限定プリン”には、「プリンフォガード(650円)」が登場！渡辺鶏園(糸魚川市)の卵を贅沢に使った固めの自家製プリンの上に、「三和牛乳ジェラート」をのせた贅沢な一品です♪エスプレッソをアイスの上からアフォガードしているので、甘みと苦味の絶妙なハーモニーが楽しめますよ！

季節限定の「和風黒ごまプリン(650円)」は、渡辺鶏園(糸魚川市)の卵と吉農園(糸魚川市)の特製黒胡麻を贅沢に使用したプリンです！糸魚川産餅米を使用した餅ものっていて、深みのある胡麻の風味とモチモチのお餅の食感がたまりませんよ♪

どれも魅力的なメニューですね♪ガタチラスタッフは「雪室抹茶ラテ」と「和風黒ごまプリン」が気になります…！気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね♪

さらに、金沢本店で実施している「参加型の新メニュー開発イベント」を糸魚川キターレ店でも同様に開催するようです！

記念すべき第1回目は、上越エリアで人気の「フェルエッグ(渡辺鶏園)」を招いて1月28日(日)に実施！“コーヒーに合う卵を使用した新メニュー”として、試食をしながら投票していくそうですよ♪「プリンシュークリーム」、「カステラショートケーキ」、「コーヒーロールケーキ」の3種類のスイーツからメニュー化されるのはどれか…せっかくならすべてメニュー化してほしいですね！(笑)

イベントの参加には事前の応募が必要となります！定員10名までとなっているので、気になる方は早めに申込みするのがおすすめですよ♪

【COWRITE COFFEE 糸魚川キターレ店】
住所：糸魚川市大町2-2-19 駅北広場キターレ内
営業時間：月・火・水・土・日曜、祝日：10:00〜17:00(16:30LO)
予約・連絡先：https://lin.ee/uysaHOD
公式ホームページ：https://7newfaces.com/
公式Instagram：＠cowritecoffee.itoigaw＠