地域情報サイト「ガタチラ」

  • 地域情報
  • チラシ情報
地域情報
  • カテゴリーで探す
    • 開店
    • 閉店
    • イベント
    • グルメ
    • ショップ
    • まとめ記事
    • セツコママ
    • 新潟人
    • ランキング
    • 旬の県産品
    • ガタ推し
    • ガタスポ
    • ガタチラ掲示板
    • 求人
    • 観光スポット
    • 保険・金融
    • にいがた酒の陣
    • ガタチラ広告
  • エリアで探す
    • 上越
    • 中越
    • 新潟市
    • 下越
    • 佐渡
チラシ情報
  • 絞り込み検索
  • カテゴリーで探す
    • スーパー
    • 百貨店・ショッピングセンター
    • ホームセンター
    • ファッション
    • インテリア・雑貨
    • 通信販売
    • 家電・携帯電話
    • 車・カー用品
    • ドラッグストア
    • 旅行・レジャー
    • 塾・スイミング
    • 不動産
    • 生活サービス
    • イベント
    • グルメ
    • 時刻表
    • 美容
    • 入浴・スパ
    • スポーツジム
    • 冠婚葬祭
    • 買取/販売
    • 官公庁(自治体)
    • 求人
    • クーポン
  • エリアで探す
    • 上越
    • 中越
    • 新潟市
    • 下越
    • 佐渡
TOP > グルメ > 【新潟市中央区】県産食材にこだわった“新潟フレンチ”を堪能できるフレンチレストラン『キャトル・ヴァン』をご紹介♪
2023年10月16日

【新潟市中央区】県産食材にこだわった“新潟フレンチ”を堪能できるフレンチレストラン『キャトル・ヴァン』をご紹介♪

新潟市
グルメガタ推し

キャトル・ヴァン

特別な日のディナーにおすすめの「飲食店情報」がガタチラに届きました♪

極上の新潟フレンチを味わえる『キャトル・ヴァン』をご紹介します!

フレンチレストラン キャトル・ヴァン_外観

肥沃な大地と豊かな日本海に恵まれている新潟県は、全国有数の食の宝庫ですよね♪

そんな県内の生産者さんが丹精込めて育てた新鮮食材を豊富に使い、素晴らしいフランス料理に仕立て上げるお店が『キャトル・ヴァン』です!

フレンチレストラン キャトル・ヴァン_店内

“フランスメゾン”をイメージした店内は、高級感溢れるシックで落ち着いた雰囲気♪

そんな素敵な店内で堪能できるのは、ランチ・ディナー共に贅沢なコース料理!素敵な料理の一部をご紹介しますね♪

キャトル・ヴァン_フォア・グラ・カナール プリンとテリーヌ 黒トリュフを纏わせ_

フォア・グラ・カナール プリンとテリーヌ 黒トリュフを纏わせて

「フォア・グラ・カナール プリンとテリーヌ 黒トリュフを纏わせて」は、フォアグラを“プリンとテリーヌの2種類の食感”と“黒トリュフの旨味”を一緒に楽しめる贅沢な一皿です♪

キャトル・ヴァン_伊勢海老の高温ロティ キャビアを添えて

伊勢海老の高温ロティ キャビアを添えて

「伊勢海老の高温ロティ キャビアを添えて」は、紅ズワイガニと海老のムースに“フルーツトマトのクーリー(ソースの一種)”を合わせたメニュー!“殻付きで焼いた海老の香り”と“フルーツトマトの甘酸っぱさ”のマリアージュが絶品ですよ♪

キャトル・ヴァン_仏シャラン産鴨胸肉のロティ トリュフソース

仏シャラン産鴨胸肉のロティ トリュフソース

「仏シャラン産鴨胸肉のロティ トリュフソース」は、低温で焼き上げた上質な肉質の鴨胸肉を、甘味が強いポルトガルの“マデイラワイン”を加えたトリュフソースで味わう一品です!ソースの甘味と風味が鴨胸肉のおいしさを引き立たせてくれますよ♪

キャトル・ヴァン_ル・レクティエとフォンダンショコラ

ル・レクティエとフォンダンショコラ

「ル・レクティエとフォンダンショコラ」は、芳醇な香りの県産の洋梨「ル レクチエ」を用いたリッチなデザートです!ソテーした洋梨と温かいショコラ、そして冷たいバニラアイスの組み合わせがクセになるおいしさです♪

どの料理も魅力的でフルコースで楽しみたいですね…♪気になるメニューはこちら!!

【ランチ(スープ・前菜・メイン料理・デザート・ドリンク付き)】
・本日のマルシェ -魚料理-…2,400円~
・仔羊ロース肉と秋野菜のフリカッセスタイル…3,000円
・牛フィレ肉のソテー黒トリュフ香るマッシュルーム添え…3,500円
・”ロッシーニ”フォア・グラ、トリュフ、牛フィレ肉のマリアージュ…3,800円
・ランチプレミアムコース(スープ/前菜・魚料理・肉料理・デザート・ドリンク)…4,850円※前日までの要予約

【​ディナー(スープ・前菜・魚料理・肉料理・デザート・ドリンク)※完全予約制】

・Bonheur(ボヌール)​厳選した新潟の食材を中心に使用した7品からなるコース…9,800円
・Dégustation(デギュスタション)キャビア、伊勢海老、和牛など上質な高級食材を取り入れ美食を追求するコース…13,500円【テイクアウト】
■オードブル(3~4人前)
​・キャトルヴァンオードブル…6,000円
・特選オードブル…9,000円
■お弁当
​・肉or魚(どちらか選択)…3,000円
​・スペシャリテ…5,000円

ディナーは完全予約制ですが、ランチコースは気軽に楽しめるので、万代でのお買い物ついでにおいしい食事を楽しむのもおすすめです♪また、オードブルやお弁当のテイクアウトもあるので、本格フレンチがお家で気軽に食べられますよ!

鉄板まつさか

また、同店には鉄板焼きの店「鉄板まつさか」が併設されていて、目の前でシェフが調理する鉄板料理が味わえます♪

完全個室なので、大切な方へのおもてなしや記念日、特別なシーンにもおすすめです♪厳選された素材が目の前で豪快に焼き上がる匂いなどを“五感”で楽しんでくださいね!(笑)

 【鉄板まつさかメニュー※完全予約制】
[前菜、魚介、野菜、牛フィレ肉、ガーリックライス、お吸い物、デザート]
・スタンダード鉄板コース…13,000円
・プレミアム鉄板コース…16,000円

鉄板まつさか

店舗情報

場所は新潟市中央区万代1丁目。「新潟ビジネス専門学校」の隣です!

フレンチレストラン キャトル・ヴァン_外観

【キャトル・ヴァン】
住所:新潟市中央区万代1丁目2-21 ロンドベル万代1F
電話番号:025-255-0080
営業時間:11:30~14:30、17:00~21:00(予約制)
定休日:火曜(夜)、水曜
公式ホームページ:https://www.quatre-vingts.jp/
公式Instagram:https://www.instagram.com/quatrevingts20010519/

関連

母:セツコ

お店の雰囲気も素敵だし、料理のおいしそうね~♪トクオさんとの記念日デートに良さそうだわ!

求人情報

JOB SEARCH

  • アシスタント「美容師」求人,理容師求人 完全週休2日/産休育休実績あり

    アートネイチャー 上越店

    • 新潟県 上越市
    • 月給20万9,000円~21万9,000円
    • 正社員
    この求人を詳しく見る
  • アシスタント「美容師」求人,理容師求人

    AERBEN HAIR PLAZA 新潟店

    • 新潟県 新潟市
    • 月給20万円~30万円
    • 正社員
    この求人を詳しく見る
  • アシスタント「美容師」求人 デビューまで2年以内

    Agu hair liberte 新潟女池店

    • 新潟県 新潟市
    • 月給19万円~23万円
    • 正社員
    この求人を詳しく見る
求人検索画面へ
笹倉温泉龍雲荘
AD
ガタ市の防災リュック
AD

地域情報 週間ランキング

AREA WEEKLY RANKING

  • 【長岡市】新潟県に初出店!人気YouTuberが…
    中越
  • 『新潟県の贅沢かき氷5選(2025年版)』をご紹…
    上越中越新潟市下越
  • 新潟県内の『この夏食べたい!極上パフェのお店8選…
    上越中越下越
  • 【新潟市中央区】三宝グループの新店『中国菜 龘 …
    新潟市
  • 【新発田市】夏の夜空を彩る絶景♪『紫雲寺花火 i…
    下越

チラシ情報 日間ランキング

CHIRASHI DAILY RANKING

  • 【東京電力ホールディングスチラシ】東京電力コミュ…
    新潟市
  • 【ウオロクチラシ】贅沢お盆
    上越中越新潟市下越
  • 【キューピットチラシ】秋の味覚市
    新潟市下越
  • 【原信ナルスチラシ】お盆のごちそう
    上越中越新潟市下越
  • 【いちまんチラシ】いちまんからのお知らせ
    新潟市

エリア関連記事

AREA RELATED POST

【新潟市東区】9年ぶりに復活!?『麺や燈花』が6月17日にオープン♪新天地は“東区はなみ…
開店グルメ
2025年6月15日
【新潟市中央区】『SANPOU EAT PLACE(三宝亭 万代ラボ/STAND303)…
閉店グルメ
2025年6月27日
【新潟市中央区】商店街に“ビアガーデン”が登場!『BEER GARDEN in 古町7 …
イベント
2025年7月3日
【新潟市中央区】プレオープンから大盛況!大阪発のアサイー専門店『アサイー工房 新潟駅南店…
開店グルメガタ推し
2025年7月8日
【新潟市中央区】コインランドリー併設のクリーニング店『せんたく屋十兵衛 網川原店』が8月…
閉店ショップ
2025年7月28日

カテゴリー関連記事

CATEGORY RELATED POST

【新潟市東区】人気のラーメン店が9年ぶりに復活オープン!『麺や 燈花』の「特製つけ麺」と…
新潟市
2025年6月20日
【新潟市東区】各地の有名ホテルで経験を積んだシェフが手掛ける『香港家庭料理 戴記』が6月…
新潟市
2025年6月29日
【新潟市中央区】プレオープンから大盛況!大阪発のアサイー専門店『アサイー工房 新潟駅南店…
新潟市
2025年7月8日
【新潟市中央区】三宝グループの新店『中国菜 龘 SANLONG』が人気急上昇!「本格中華…
新潟市
2025年8月8日
【燕市】“全粒粉のコッペパンサンド”が絶品♪7月にオープンした『ストックバスターズカフェ…
下越
2025年8月9日
くるみる
AD
TOMUSHIのカブクワすごいぞ‼ アピタパワー新潟亀田店 ふれあいの森
AD

地域情報 週間ランキング

AREA WEEKLY RANKING

  • 【長岡市】新潟県に初出店!人気YouTuberが…
    中越
  • 『新潟県の贅沢かき氷5選(2025年版)』をご紹…
    上越中越新潟市下越
  • 新潟県内の『この夏食べたい!極上パフェのお店8選…
    上越中越下越
  • 【新潟市中央区】三宝グループの新店『中国菜 龘 …
    新潟市
  • 【新発田市】夏の夜空を彩る絶景♪『紫雲寺花火 i…
    下越

チラシ情報 日間ランキング

CHIRASHI DAILY RANKING

  • 【東京電力ホールディングスチラシ】東京電力コミュ…
    新潟市
  • 【ウオロクチラシ】贅沢お盆
    上越中越新潟市下越
  • 【キューピットチラシ】秋の味覚市
    新潟市下越
  • 【原信ナルスチラシ】お盆のごちそう
    上越中越新潟市下越
  • 【いちまんチラシ】いちまんからのお知らせ
    新潟市

エリア

AREA

  • 上越
  • 中越
  • 新潟市
  • 下越
  • 佐渡

地域情報

LOCAL

  • 開店
  • 閉店
  • イベント
  • グルメ
  • ショップ
  • まとめ記事
  • セツコママ
  • 新潟人
  • ランキング
  • 旬の県産品
  • ガタ推し
  • ガタスポ
  • ガタチラ掲示板
  • 求人
  • 観光スポット
  • 保険・金融
  • にいがた酒の陣
  • ガタチラ広告

チラシ情報

CHIRASHI

  • スーパー
  • 百貨店・ショッピングセンター
  • ホームセンター
  • ファッション
  • インテリア・雑貨
  • 通信販売
  • 家電・携帯電話
  • 車・カー用品
  • ドラッグストア
  • 旅行・レジャー
  • 塾・スイミング
  • 不動産
  • 生活サービス
  • イベント
  • グルメ
  • 時刻表
  • 美容
  • 入浴・スパ
  • スポーツジム
  • 冠婚葬祭
  • 買取/販売
  • 官公庁(自治体)
  • 求人
  • クーポン
地域情報サイト「ガタチラ」
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • 折込家の紹介
  • 地域情報のご提供に関するお願い
  • 広告掲載をお考えの企業様へ
  • お問い合わせ

Gatachira事務局
株式会社新潟日報メディアネット
〒950-1102
新潟市西区善久772-2 新潟日報社黒埼本社内
TEL 025-383-8008

Gatachiraは、株式会社新潟日報メディアネットが
運営しています。
© 2020 地域情報サイト「ガタチラ」
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram