食べログ焼鳥部門全国3位の『鳥澤（とりさわ）』が10月2日(金)にオープンするようです！
場所は、「CHASU 新潟駅前店（チャス）」があるビルの2階。
『鳥澤』は、東京都内に店舗を構える人気焼鳥店。
数か月先まで予約の取れないほどの名店です！
基本、お任せストップ制のみでの提供とのこと。
素材に拘るのは勿論の事、最高級の炭「紀州備長炭」を使用し、串の刺し方、焼き方にもこだわっているそうです。
芸能人、食通の著名人を唸らせる「鳥さわ流」は唯一無二の絶妙な火入れが特徴。焼鳥の概念が覆る自慢の逸品を堪能できるようです！
9月9日(水)16時より予約受付を開始しており、すでに10月分はほぼ埋まっているようです。
早めの予約がおすすめです！
【鳥澤】
住所：新潟県新潟市中央区東大通１丁目５−６ ２F
電話：025-282-7763
営業時間：一部 17:30〜20:00（最終入店19:00） / 二部20:30〜23:00（最終入店22:00）
定休日：月曜日、第二･第四火曜
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