新潟市中央区の新店情報がガタチラ事務局に届きました！

新潟駅前に『熟成魚と日本酒と藁焼き 中権丸 新潟駅前店』が本日オープンしました！

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場所は弁天。「鶏っく 新潟駅前店」や「bnb+ BOOK INN」が入るビルの5階です。

この場所はインスタ映えのお店で話題の「コリアンダイニング ヨノパブ 新潟駅前店」だったはず…。調べてみると8月2日（火）から休業しており、この度『中権丸』としてリニューアルオープンしたようです！

同店は熟成させて旨味を引き出した「熟成魚」と、オーダーを受けてから職人が火入れした香り豊かな「藁焼き（わらやき）」が自慢の居酒屋で、のどぐろや越の鶏など北陸の美味しい食材を使用したこだわりの料理と一緒に新潟の日本酒が楽しめるようです。

「藁焼き」は高知県の郷土料理で、藁(稲藁)を燃やした炎で表面を炙る調理法のこと。藁は柔らかな炎なので、カツオやサワラを炙っても表面が固くならず、炙ると同時に煙で燻されるので香りも一味違うそうです。日本酒との相性も抜群ですね♪

料理はもちろん、「日本酒の藁焼き」というオリジナルドリンクもあるとのこと！
柔らかな藁の香りが楽しめる一杯をぜひ堪能してみてください！

また、9月30日（金）までの期間限定で、「ドリンク30％OFF」と「宴会コース飲み放題 通常2時間を3時間に延長」のオープンキャンペーンを実施中！

2名から最大100名まで利用可能とのことなので、様々なシーンでも利用できそうですね♪
お得な機会に、こだわりの料理と新潟の日本酒を堪能しに足を運んでみてください！

【中権丸 新潟駅前店】
住所：新潟市中央区弁天3-1-21 菊地ビル5F
営業時間：17:00～23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
定休日：年末年始

「日本酒の藁焼き」を堪能してみたいな～