新潟市中央区長潟にあるラーメン屋『麺や 真玄』へ、絶品ラーメンを求めてぶらり立ち寄るガタチラスタッフ。

場所は長潟の弁天線沿い。

「アップルスポーツカレッジ」の近くです。
2階に店舗を構えており、1階は駐車場となっています。

新潟の街並みを見下ろしながらラーメンを食べられるとは贅沢ですね♪

さっそく看板メニューの「極み煮干しらぁ麺」を注文です。

スープは、燻製うるめと煮干しがメインの透き通るような極上清湯スープ！

煮干しの風味がガツンと効いており、自家製の中細麺との相性は抜群です！

そして、大きくて厚みのある炙りチャーシューは、インパクトがありながらも上品さを感じます…
一思いにがぶりと頬張れば、スープが染み渡った豚の旨味が口いっぱいに広がります♪

繊細で、素材の味が最大限に活かされた一杯でした…！

「極み煮干しらぁ麺」の他にも『麺や 真玄』のラインナップは様々です！

つけ麺や油そばなどなど…毎日通っても違う味が楽しめそうなほどに豊富なメニュー！

麺をチーズにくぐらせながら食べる新感覚の「フォルマッジョ塩」は興味をそそりますね！
一体どんなお味なのでしょうか…？ガタチラスタッフ、通い詰めて制覇する必要がありそうです。

トッピングもお手頃価格で豊富なラインナップ。
味付玉子を一個追加もちょっぴり贅沢で良いですよね♪

一杯一杯丁寧に、こだわり抜かれたラーメンが食べられる『麺や 真玄』に一度行ってみてはいかがですか？

【麺や 真玄】
住所：新潟市中央区長潟2丁目3-7
電話：025-287-3770
営業時間：11:00～15:00、17:30～21:00
定休日：不定休
駐車場：有（1階）

いつも「極み煮干しらぁ麺」を食べるけど、他のラーメンも気になるんだよな～！
次は「フォルマッジョ塩」も食べてみよう！