一年以上続くコロナ禍、ワクチン接種が進んでも以前の環境に戻るまで、まだまだ時間がかかりそうです。
飲食店にもいろいろなジャンルのお店があり、コロナの影響の度合いも違います。
新潟市中央区のけやき通り沿いにある『新潟風物詩ももふく』では、コロナにより今後も回復しない外食環境に負けないお店にするため、全国に発酵食品を展開、お店にも新しい付加価値を創造し、新規顧客層の獲得を目指し、クラウドファンディングを実施するようです！
『新潟風物詩ももふく』は、お食い初め・七五三・還暦祝いなど、人生の節目に選ばれる名店で、質の高い料理を提供する和食店です。
そのクオリティの高さからリピートされる方も多いようです。
今後も続く、コロナの影響を受けるなかで新たな取組みを開始。
これからも生き残るために「皆様にご愛顧頂いているももふくは現状のまま続ける」を前提として、いくつかの新規事業を展開予定のようです。
これまでの取組（2021年2月～）
◇お持ち帰り商品の開発
◎ご自宅でできるお食い初めセットの販売
◎お祝い向け弁当の販売
◇新潟直送計画やガタ市を利用したネット販売の開始
◎福福糀甘酒（6種類）
◎村上牛や鮭などの加工品の販売
これからの取組
◎TakeOutのみだったお食い初めセットをネット販売によりマーケットを全国に展開
◎店頭に自動販売機を設置し、ネット販売商品や弁当などを販売
◎レトルト製品の製造と販売
◎庭を改装し6名程度のバーベキュースペースを作り、新しい魅力を店舗に加え、新
規顧客の獲得を目指す。
「腸活と健康をテーマに新潟の多様な発酵食品を全国に広めて行きたい」「ももふくを残し続けたい」という想いから始まったクラウドファンディング。
福に溢れた「ももふく」を存続させるために、クラウドファンディングに参加してみませんか？
クラウドファンディングは本日7月30日（金）から開始です！
【新潟風物詩 ももふく】
住所：新潟市中央区米山2-3-4
電話：025-245-0029
営業時間：ランチタイム(土･日･祝)11:30～15:00(LO14:00) / ディナータイム：17:00～23:00(LO22:00)
定休日：不定休
ザイゲンが大学に合格したらお祝いしたいな！