【新発田市】“兵庫県赤穂市のカキ”を堪能できる『しばたオイスターバー』が3月8日まで開催！スタンプラリーで豪華賞品をゲットしよう♪

“カキを堪能したい方”に、おすすめの「イベント情報」をガタチラがお届け！

『しばたオイスターバー(会場：新発田市内の参加飲食店)』が2月1日(日)～3月8日(日)まで開催されますよ♪

新発田の街全体が「オイスターバー」に大変身♪

“赤穂のカキと料理人の技”が生み出す、特別なメニューを味わいましょう！

【トピック】

『しばたオイスターバー』とは

新発田市内の参加飲食店で、新鮮な「兵庫県赤穂市のカキ」を使った料理を楽しめます♪

忠臣蔵で結ばれた赤穂と新発田が、“カキを通じてタッグを組む”人気のイベントですよ！

新発田市は、赤穂浪士の一人「堀部安兵衛 (ほりべやすべえ)」の出身地♪

その縁から2014年に始まった同イベントは、今回で13周年を迎えます！

市内の“37店舗”が参加し、さまざまなカキ料理・アイテムを提供しますよ◎

さらに、2月11日の「新発田は牡蠣の日」に合わせ、11日(水)〜14日(土)には各店で“限定スペシャルサービス”を実施♪

カキ好きには堪らない絶品メニューを思う存分堪能しましょう！

イベント内容

〇参加店舗＆メニュー

赤穂のカキは、“えぐみが少なく、濃厚な味わい”が特徴です！

栄養分が豊富な海で育つため、通常2〜3年かかる養殖期間が“1年で出荷できるサイズに成長する”のだとか◎

短期間で大きくなることから、クセのないクリーミーな味を楽しめますよ♪

そんな旨味たっぷりのカキを使って、和食・洋食・中華のシェフたちが腕をふるいます！

定番のカキフライをはじめ、パスタやラーメンなどのオリジナルメニューが目白押し♪

素材の味を堪能する「赤穂活牡蠣」も、複数店舗で提供しますよ！

ガタチラは、カキをたっぷり使った「てんこもり牡蠣のアヒージョ(麻布diner六本木)」を食べてみたい…♪

ぷりぷりの身とオリーブオイルが相性抜群のメニューです◎

カキ専用の日本酒「月と海(五階菱・王紋酒造)」も販売するので、赤穂のカキとのマリアージュを楽しみましょう！

【参加店】
●麻布diner六本木：てんこもり牡蠣のアヒージョ
●居酒屋赤のれん：赤穂牡蠣のうに焼き
●おだいどころさくたろう：濃厚牡蠣出汁のチーズドリア
●割烹さゞ波：赤穂かきの煮びたし等
●佐々木食品：焼きかき安兵衛漬(みそ味)
●酒房おかん：赤穂牡蠣香草バター焼き等
●百花の里城山温泉：牡蠣ときのこのトマトソースパスタ等
●the CIVA -TA no.9：赤穂牡蠣の紹興酒漬け
●竹仙：赤穂牡蠣フライ等
●TAICや：牡蠣のスパゲティ等
●個室会席谷平：赤穂活牡蠣等
●中国菜館萬福：牡蠣入り麻婆麺等
●月岡ブルワリー＆KICHEN GEPPO：赤穂産牡蠣のアヒージョ等
●ドライブイン七兵衛：牡蠣フライともつ煮の定食等
●ながしま：春菊ととろろの牡蠣蕎麦(※要予約)
●のろし新発田本店：赤穂牡蠣の麻辣胡麻らぁ麺
●花みずき：牡蠣の磯辺焼き
●天神屋飛龍：牡蠣白湯らーめん
●ぱろぱとBAKERY：牡嘱のガーリックトースト(木・金・土曜のみ販売)
●Finder Coffee：二十四節気暦ランチ(牡蠣入り)
●藤屋食堂：赤穂カキと青のりのゼッポリーニ
●麺食堂まる七：カキタンタン麻婆麺
●産直青果惣菜やお家：赤穂の牡蠣とほうれん草のクリームパスタ等
●パーラーやお家：赤穂の牡蠣とほうれん草のクリームパスタ等
●やすけカレー：赤穂の牡蠣とほうれん草のカレーケララ風等
●地酒と季横丁へい：赤穂活牡蠣等
●横丁へい駅前本店：赤穂活牡蠣等
●YOLO Spice：赤穂牡蠣のグリーンカレーリニューアルver
●王紋酒造(五階菱)：牡蠣専用日本酒「月と海」

〇「サスティナブル・オイスター」参加店

海水温の上昇などから、カキの漁獲量は年々不安定になってきています。

特に今年は“歴史的不漁”とも言われ、赤穂のカキも深刻な不漁に見舞われているそう…。

そのためイベントでは、「少ない牡蠣で、しっかり牡蠣味！」をテーマに、工夫を凝らしたメニューを販売していますよ♪

寒い冬にぴったりの「土手鍋風牡蠣鍋(鮨かっぽう桂)」や「赤穂牡蠣出汁のスープ(Boire un coup)」は、出汁の旨味を堪能できます！

スナック感覚で食べられる「牡蠣ボテト(La Gemma)」は、お酒のおつまみにもおすすめ◎

ガタチラは、「カキカラコーヒー(三角フラスコ)」が気になります♪

長時間低温で焼いたカキ殻を粉砕して、コーヒー豆と合わせているとのこと！

“各店の様々なカキグルメ”を食べ比べましょう♪

【サスティナブル・オイスター参加店】
●香哩座(かおりざ)：赤穂牡蠣小籠包
●鮨かっぽう桂：土手鍋風牡蠣鍋
●Boire un coup：赤穂牡蠣出汁のスープ
●La Gemma：牡蠣ボテト
●カフェ・ド・ランチ：牡蠣のクラムチャウダー
●じじちゃりカフェ：赤穂牡蠣の肉まん(2月11日限定)
●米蔵ココロ：牡蠣ミニドーナツサービス
●三角フラスコ：カキカラコーヒー赤穂の塩入りドリップパック
●OLIOLI FLOWER：牡蠣のソイキャンドル