新潟県内で活躍する『新潟人』をご紹介するインタビュー企画です！

これまでに270名以上の方に取材させていただきました♪

今回は、2025年10月・11月にご紹介した方を一挙にご紹介しますよ！

「栗山米菓×パペットスンスン」など、“新潟で挑戦する9名の活動と情熱”をお届けします♪

“蔵を舞台にした踊りと学びの拠点”！【池ヶ谷奏さん(Studio奏蔵舎／ 代表)】

築150年以上の蔵を改装して誕生したダンススタジオ「Studio奏蔵舎」の代表『池ヶ谷 奏(いけがや かな)さん』をご紹介！

舞踊集団「Noism」で10年間研鑽を積み、独立後はソロダンサー・ダンス教師として活動♪

柱のない蔵空間で“身体が喜ぶ環境”を整え、「初心者向けの身体ほぐし」から「バレエ・コンテンポラリー」まで幅広いクラスを展開しています！

「踊る喜びをより身近に、誰もが表現できる場」を実現する姿を、ぜひスタジオで体感してください！

(配信日：2025年10月4日)

【新潟市中央区】舞踊集団「Noism」出身ダンサーが設立！『Studio奏蔵舎・代表の池ヶ谷奏さん』が描くアート拠点の未来とは…！？｜新潟人No.272

“内面から輝く美しさを叶えるサロン”【田中雪乃さん(バストアップサロン KUKUNA／代表)】

新潟市中央区のバストアップサロン「KUKUNA」の代表『田中 雪乃(たなか ゆきの)さん』をご紹介！

20代で海外を巡り“美の価値観の違い”に衝撃を受けた田中さん。

帰国後は評判のサロンで修業を重ね、2024年に新潟で「KUKUNA」をオープンしました♪

“自己肯定感を高める施術”をコンセプトに「本当の美しさ」を届けています。

田中さんの想いが詰まったサロンで“心から満たされる時間”を過ごしましょう！

(配信日：2025年10月11日)

【新潟市中央区】「内面から輝く美しさ」を叶える♪『バストアップサロン「KUKUNA」の代表・田中雪乃さん』が届ける“本当の美しさ”とは…！？｜新潟人No.273

“地元愛と遊び心でヒットを生む商品企画”【齋藤彩さん(栗山米菓／マーケティング部)】

「栗山米菓」でコラボ商品企画・デザイン・SNS運用を担う若手マーケター『齋藤 彩(さいとう あや)さん』をご紹介！

大学で食品を学び、“おせんべい愛”を胸に入社した齋藤さんは、「パペットスンスン」など、人気キャラクターとのコラボを次々と形に◎

トレンドの先取りとスピード感を武器に“新潟発の米菓ブランド”を全国へ届けています♪

“ワクワクする米菓体験”を提供する齋藤さんの挑戦に注目です！

(配信日：2025年10月18日)

【新潟市北区】地元愛と遊び心でヒットを生む！『(株)栗山米菓・マーケティング部の齋藤彩さん』が語る“商品企画の舞台裏”とは…！？｜新潟人No.274

“64年の歴史を受け継ぎ、地酒の魅力を発信”【長谷川智さん(彩酒房 大野屋／ 店主)】

(配信日：2025年10月25日)

【新発田市】64年の歴史を引き継ぐ『彩酒房 大野屋の店主・長谷川智さん』をご紹介！“地酒への想いと挑戦の軌跡”とは…！？｜新潟人No.275

“若者の就労支援を支える想いと挑戦”【吉澤沙織さん(ソシアルポノ／ 管理者)】

古町商店街にある自立訓練(生活訓練)事業所「ソシアルポノ」の管理者『吉澤 沙織(よしざわ さおり)さん』をご紹介！

福祉の現場で就労支援員・相談支援専門員・ジョブコーチとして多角的に経験を積み、2024年に「ソシアルポノ」を開所♪

若年層が安心して挑戦できる体験型プログラムを通じて、“自信を育む支援”に取り組んでいます！

“社会へ踏み出す力を育てる吉澤さん”の活動に脱帽です♪

(配信日：2025年11月1日)

【新潟市】自立訓練(生活訓練)事業所『ソシアルポノの管理者・吉澤沙織さん』をご紹介！“若者の就労支援を支える想い”とは…！？｜新潟人No.276

“料理で笑顔を届けるオーナーシェフ”【吉田康二さん(FLAGLET CAFE&DINING／ オーナーシェフ)】

新潟市中央区のレストラン「FLAGLET CAFE&DINING」のオーナーシェフ『吉田 康二(よしだ こうじ)さん』をご紹介！

24歳で飲食の世界へ飛び込み、未経験から店長を経て独立♪

桜に導かれて出会った店舗で、“オムライスとハンバーグ”を軸にした看板メニューを磨き上げていますよ！

料理で笑顔を届ける吉田さんのお店にぜひ足を運んでみてくださいね♪

(配信日：2025年11月8日)

新潟市の人気店『FLAGLET CAFE&DININGのオーナーシェフ・吉田康二さん』をご紹介！“料理で笑顔を届ける”吉田さんの歩みに密着♪｜新潟人No.277

“鶏ラーメン×スイーツの新提案”【宍戸美沙子さん(麺匠一鶏／ 店長)】

新潟市江南区のラーメン店「麺匠一鶏」の店長『宍戸 美沙子(ししど みさこ)さん』をご紹介！

東京でパティシエとして腕を磨き、新潟へ移住後にラーメン業界へ転身♪

新潟産ハーブ鶏「越の鶏」を活かした清湯・白湯スープの“鶏ラーメン”を提供していますよ♪

また、プリンやバニラアイスなど本格スイーツも販売スタート！

通し営業や夜の一品メニューの拡充など、“新しいお店作りに挑戦する宍戸さん”を応援しましょう♪

(配信日：2025年11月15日)

【新潟市江南区】人気ラーメン店『麺匠一鶏の店長・宍戸美沙子さん』にインタビュー！女性に喜ばれる「鶏ラーメン」と「スイーツ」に対する想いとは！？｜新潟人No.278

“感謝の言葉が行き交う、小さな幸せの居酒屋”【祝孝之さん(料理と酒とことだまと ありがとね／ 店主)】

(配信日：2025年11月22日)

【新潟市】人気居酒屋『ありがとねの店主・祝孝之さん』が店名に込めた想いとは…！？佐渡出身の元漁師が提供する“お天塩盛り”は必見♪｜新潟人No.279

“産学官連携で未来を切り拓く研究者”【鈴木義之さん(長岡技術科学大学／ 上席URA・特任准教授)】

「長岡技術科学大学」で上席URA・特任准教授を務める『鈴木 義之(すずき よしゆき)さん』をご紹介！

高校時代からの資源活用への探究心を原点に“未利用資源を価値化”する研究にも挑み続けています♪

新発田市のシェアオフィス「キネス天王」にサテライトラボを開設し、企業・自治体と連携したプロジェクトを推進◎

「案ずるより産むが易し」の精神で、新潟から次のイノベーションを生み出しています！

(配信日：2025年11月29日)

【新発田市】「長岡技術科学大学」の上席URA/特任准教授・鈴木義之さんをご紹介！“産学官連携で未来を切り拓く研究”とは…！？｜新潟人No.280