“焼肉が好きな方”に、悲しい「閉店情報」がガタチラに届きました…。

『肉山 新潟』が2026年1月7日(水)に閉店するようです。

店舗の場所は、新潟市中央区東大通。

「新潟バイパス 弁天IC」から車で約12分、新潟駅から徒歩で約3分の場所にあります。

焼鳥店「練馬鳥長・新潟」と同じビルの1階ですよ！

【新潟市中央区の閉店情報はこちら】

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『肉山 新潟』は、完全予約制の焼肉店♪

熟練のシェフが焼き上げる、こだわりの赤身肉を中心に堪能できます！

「ミシュランガイド新潟2020特別版」にも掲載された有名店ですよね♪

吉祥寺の名店「肉山」の暖簾分けとして、2016年にオープン！

｢練馬鳥長・新潟／海鮮居酒屋 魚魯こ｣などを手掛ける、「(株)DAWN DISH PROJECT｣が運営しています♪

姉妹店には、「肉山 仙台」がありますよ！

メニューは、“赤身肉の魅力を味わい尽くすフルコース(5,500円)”の1種類！ ※料理のみの価格

赤身肉の中でも特に人気なのが、熊本県産の「あか牛」です♪

“日本に流通する和牛の中でもわずか0.36%”の希少な品種で、柔らかく滑らかな食感が特徴！

脂肪が少なくヘルシーで、赤身肉の旨味やコクが存分に楽しめますよ◎

また、新潟県産越後黄金豚のローストも定番メニュー♪

じっくり“120分かけて焼き上げる”ので、しっとりジューシーな味わいを堪能できます◎

ほかにも、お肉がゴロゴロ入ったメンチカツやシメに提供されるカレーなど多彩なラインアップ♪

希少な和牛を含めた12品が5,500円で楽しめるなんて、とってもリーズナブルですよね…！

“この場所で新たな挑戦を始める”ため、閉店を決断されたのとのこと。

料理も雰囲気も異なる、まったく新しいお店に生まれ変わるそうですよ！

閉店は残念ですが、新たな挑戦に期待しましょう♪

『肉山 新潟』は、2026年1月7日(水)に閉店となります。

1月はほぼ満席となっているので、気になる方は早めに予約して下さいね！(2025年12月26日時点)

約9年間の営業、本当にお疲れ様でした！

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閉店は残念だなあ…。今後の展開にも注目だね！