
“焼肉が好きな方”に、悲しい「閉店情報」がガタチラに届きました…。
『肉山 新潟』が2026年1月7日(水)に閉店するようです。

店舗の場所は、新潟市中央区東大通。
「新潟バイパス 弁天IC」から車で約12分、新潟駅から徒歩で約3分の場所にあります。
焼鳥店「練馬鳥長・新潟」と同じビルの1階ですよ!
【新潟市中央区の閉店情報はこちら】
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『肉山 新潟』は、完全予約制の焼肉店♪
熟練のシェフが焼き上げる、こだわりの赤身肉を中心に堪能できます!
「ミシュランガイド新潟2020特別版」にも掲載された有名店ですよね♪
吉祥寺の名店「肉山」の暖簾分けとして、2016年にオープン!
「練馬鳥長・新潟/海鮮居酒屋 魚魯こ」などを手掛ける、「(株)DAWN DISH PROJECT」が運営しています♪
姉妹店には、「肉山 仙台」がありますよ!

メニューは、“赤身肉の魅力を味わい尽くすフルコース(5,500円)”の1種類! ※料理のみの価格
赤身肉の中でも特に人気なのが、熊本県産の「あか牛」です♪
“日本に流通する和牛の中でもわずか0.36%”の希少な品種で、柔らかく滑らかな食感が特徴!
脂肪が少なくヘルシーで、赤身肉の旨味やコクが存分に楽しめますよ◎

また、新潟県産越後黄金豚のローストも定番メニュー♪
じっくり“120分かけて焼き上げる”ので、しっとりジューシーな味わいを堪能できます◎
ほかにも、お肉がゴロゴロ入ったメンチカツやシメに提供されるカレーなど多彩なラインアップ♪
希少な和牛を含めた12品が5,500円で楽しめるなんて、とってもリーズナブルですよね…!

“この場所で新たな挑戦を始める”ため、閉店を決断されたのとのこと。
料理も雰囲気も異なる、まったく新しいお店に生まれ変わるそうですよ!
閉店は残念ですが、新たな挑戦に期待しましょう♪

『肉山 新潟』は、2026年1月7日(水)に閉店となります。
1月はほぼ満席となっているので、気になる方は早めに予約して下さいね!(2025年12月26日時点)
約9年間の営業、本当にお疲れ様でした!
【肉山 新潟】
住所:新潟市中央区東大通2丁目1-7松屋ビル 1階
電話:025-250-1429
営業時間:月~金曜・日曜・祝日/18:00〜or19:00〜、土曜日 17:00〜or20:00〜 ※一斉スタート
定休日:日・月曜、他
予約サイト
公式Instagram
公式ホームページ
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閉店は残念だなあ…。今後の展開にも注目だね!