“パンが好きな方”に、嬉しい｢オープン情報｣がガタチラに届きました！

ベーカリー『grains. (グレインズ)』が2026年2月上旬にオープン予定ですよ！

西大通り沿いに、気になる新店が登場します♪

店舗の場所は、新潟市西区青山。

「新潟西バイパス 黒埼IC」から車で約7分、青山駅から徒歩で約3分の場所にあります。

西大通り沿いにある「Honda Cars 新潟 青山東店」の隣ですよ！

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『grains. 』は、“県産小麦とフランス式薪窯”にこだわるベーカリーです♪

理想の薪窯を導入するためクラウドファンディングに挑戦し、目標額を超える支援を達成！

多くの方が期待を寄せる、注目の新店ですよ♪

新潟市出身のオーナーは、「国際調理製菓専門学校」 を卒業後に修行のため渡仏！

フランス・ドイツ・イタリアで約10年間技術を磨き、10カ国以上のベーカリーを食べ歩いたそうですよ♪

パンに対する情熱と行動力が素晴らしいですよね！

ヨーロッパ滞在中に、“地産の小麦で現地料理に合うパンを焼く”という自然な循環に感動したオーナー。

｢地元新潟でも“土地を表現するパン”を作りたい」という想いが、この度のオープンに繋がっています♪

毎日の食卓に寄り添い、食べるたびに「ほっ」と安らげるようなパン作りを目指していますよ！

気になるラインアップは、天然酵母を使用したカンパーニュなどのハード系のパンがメイン♪

遠赤外線でじっくり火を通すので、“皮はパリッと香ばしく中はしっとりもっちり”仕上がります！

薪窯で焼くことで、“翌日まで香り高く変わらぬ食感”を楽しめるんだとか…♪

トーストはもちろん、サンドイッチやスープの付け合わせなどにもぴったりですよ！

ほかにも、「食パン・ヨーロッパ各国のパン・お菓子」などを販売予定！

ヨーロッパで腕を磨いたオーナーが焼き上げる、本場の味が楽しめそう♪

どんな商品が並ぶのか、今から期待が高まりますね！

『grains.』は、2026年2月上旬にオープン予定です！

“土･日･祝日は8時から営業予定”なので、焼きたてパンを朝食にするのもアリですよ♪

“薪窯の香り漂う本格パン”をぜひ味わってみてください！

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薪窯で焼いたパンがおいしそうね～♪オープンが待ち切れないわ！