“海鮮グルメが好きな方”に、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします！

9月にオープンした『肴と米 うお福食堂』はもうチェックしましたか？

“新潟の山海の幸”を楽しめるので、海鮮好きには必見の新店ですよ♪

今回は、お得なランチメニューの「鯖めし」と「うお福海鮮丼」をご紹介します！(取材日：2025年10月2日)

『肴と米 うお福食堂』とは

「アパホテル 新潟 燕三条駅前」の1階にオープンした“和食料理店”です♪

現在は宿泊者限定の朝食ビュッフェのほか、誰でも利用できるランチ営業の2部構成！

店名の通り、新潟のおいしい“肴(さかな)と米”にこだわった料理が魅力♪

店主は19歳の若さで飲食の世界に飛び込み、居酒屋で長年経験を積んだ実力者！

ランチタイムには、“こだわりのメニュー2品”を堪能できますよ♪

店内は、和風のインテリアで統一された落ち着いた空間！

オープン時にはアパホテルの元谷芙美子社長からもお花が贈られ、壁には直筆の書も飾られていますよ♪

座席はテーブル(2人掛け×4)とカウンター(6席)があり、お一人様も気軽に利用できます！

店主の手仕事を楽しみたい方は、カウンター右側がおすすめ◎

おしゃべり好きな店主との会話を楽しみながら、楽しいランチタイムを過ごしてくださいね♪

【脂の旨味】「鯖めし 特製たれ焼き」

まずは、「鯖めし 特製たれ焼き(1,300円)」をいただきます♪

2種類ある鯖めしのうち、9月17日(水)に新登場したメニューですよ！

丼からはみ出すほど大きな焼き鯖に、大葉・厚焼き玉子・のり・ごまをトッピング♪

目の前で焼きあげる様子を見ていたガタチラ、香ばしい香りにもうお腹がペコペコです…！(笑)

鯖を大胆にほぐしてご飯と共に一口…、脂の旨みが口いっぱいに広がっておいしい～♪

備長炭でじっくり焼かれた自家干しの鯖は、“中はふっくら・皮はカリッと香ばしい”仕上がり！

特製の甘辛ダレがご飯にもたっぷり染み込み、箸が止まりません♪

丼に彩りを添える厚焼き玉子は、ほんのり甘くやさしい味わい！

濃厚なタレをまとった、脂乗りの良い鯖との相性も抜群です◎

このまま完食したい気持ちをぐっとこらえて、具材を少し残したまま“追い飯＆海鮮出汁”コール♪

同店の“おすすめの召し上がり方”に倣い、シメはお茶漬けを楽しみましょう！

“追い飯は1回分無料”なので、食べなきゃ損ですよ♪(笑)

別添えの切り身・漬けマグロ・わさびを乗せて、熱々の海鮮出汁をたっぷり注ぎましょう！

海鮮出汁で鯖めしが一変、まろやかで優しい味わいへと変化♪

漬けマグロと焼き鯖の食感のコントラストも楽しめます◎

まるで2種類のメニューを堪能したかのような、お腹も心も大満足の一杯ですよ♪

【素材の旨味】「うお福海鮮丼」

続いて、こだわりの海の幸をたっぷり使用した「うお福海鮮丼(1,600円)」をいただきます！

｢いくら･新潟鯛･マグロ･マグロすき身･新潟サワラ･赤西貝･サーモン･蒸しエビ｣など､8種類の海鮮がのった贅沢な逸品♪

豪華なビジュアルに、ガタチラの期待も最高潮です！(笑)

海鮮の山を少しづつ崩しながら、特製の黄身醤油を回しかけ一口…♪

新鮮な魚介が舌の上でとろけて、思わず笑みがこぼれるおいしさです！

黄身醤油が、素材そのものの旨みをぐっと引き立てていますよ♪

こだわりの新潟県産コシヒカリとの相性も抜群！

ガタチラのおすすめは、スプーンで豪快に様々な具材を味わうスタイル！

多彩な食感や味わいを一度に堪能できて、贅沢な気分を楽しめます♪

いくらのプチプチ感や塩味のアクセントも堪りません！

シメはもちろん、お茶漬けでいただきます♪

海鮮丼の具材は、鯛の胡麻醤油漬けを中心に残すのがおすすめ！

別添えの漬けマグロも一緒にトッピングしましょう♪

熱々の出汁で刺身の表面が半生になり、食感の変化も楽しめます！

海鮮出汁が加わることで、米との一体感もアップ♪

最後の一滴まで、魚介の旨味を堪能できますよ！

メニュー(2025年10月2日時点)

海鮮丼には、お好みでトッピングも追加可能♪

同店のイチ押しは、「いくら(900円)」ですよ！

鯖めしには、「特製たれ焼き」のほか「いしる(魚醤)焼き」もラインアップ♪

ガタチラは、次回はいしる焼きを堪能したい…！

【うお福海鮮丼 トッピング】

⁡・とろろ…300円
・大とろ(炙り)…600円
・大とろ (刺身)…600円
・煮あわび…600円
・いくら…900円

アクセス情報

店舗の場所は、燕市井土巻の「アパホテル 新潟 燕三条駅前」内。

「北陸自動車道 燕三条IC」から車で約6分、燕三条駅からは徒歩で約3分の場所にあります！

「ドコモショップ燕三条店」の並びですよ！

店舗の入口は、ホテルに入ってすぐ左手と、ホテルの正面口の横にある専用口の2ヵ所あります♪

駐車場は、ホテルから徒歩で約1分の「タイムズ燕三条駅前第2アパホテル専用駐車場」を利用してください！

同店の“ランチを利用の方は無料”で駐車できますよ♪

「アパホテル専用駐車場」と書かれた大きな看板が目印！

駐車スペースにポールが置いてあるので、分かりやすいですよ♪

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