“そばが好きな方”に、嬉しい「オープン情報」がガタチラに届きました♪

熟練のそば職人が手掛ける『そば道場』が7月24日(木)に移転オープンしましたよ！

2025年1月に惜しまれつつ閉店した『そば道場』が、仮店舗で再出発♪

仮店舗での営業は、10月までを予定しているそうです。

そば打ち40年の熟練技と地元食材を使った絶品そばに、期待が高まります！

仮店舗の場所は、見附市新町1丁目。

「見附駅」からは徒歩で約32分、車で約8分。

「北陸自動車道・中之島見附IC」からは、車で約15分です。

『そば道場』といえば、“そば愛好会が営むそば屋さん”として知られていますよね！

代表の上田さんが2013年に結成した「そば同好会」をきっかけに、2016年から営業をスタート。

“楽しみながら”をモットーに、作り手自身が「美味しい！」と思えるものを提供するというこだわりが魅力ですよね♪

店内は温かみのあるアットホームな雰囲気で、スタッフさんの丁寧な接客も評判♪

ついつい長居したくなる居心地の良さがありました。

移転の為に2025年1月に閉店していましたが、営業再開を楽しみにしていた方も多いと思います！

そんな同店が提供する「そば」には、地元産をはじめ、季節に合わせて厳選した最適なそば粉を使用！

すべて手打ちで作る“やや太めの麺”は、香り豊かでモッチリとした食感がやみつきになります♪

さらに、焼きあごを使用したつゆは、旨味たっぷりで上品な味わい◎

そばとの相性も抜群ですよ！

また、見附産の新鮮な野菜を使った天ぷらも絶品！

オープンした仮店舗でも「天ざる 」を楽しめますよ♪

数量限定なので、早めに行くのがおすすめです◎

【主なメニュー】
・天ざる(130g) … 1,000円
・大盛(200g) … 1,500円
※数量限定のため、品切れになる場合があります。

営業時間は“11時から16時”で、ランチタイムにぴったり♪

金～月曜日のみの営業となっているのでご注意くださいね！

熟練のそば職人が手掛けるこだわりのそばと天ぷらは、忙しい日常のひとときに癒しを与えてくれますよ♪

家族や友人と一緒に、ぜひ足を運んでみてください！

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