「おいしいハンバーガーを食べたい！」という方へ、おすすめの「グルメ情報」をガタチラがお届けします！

5月27日(火)にオープンする『BEARS(べアーズ)』を取材してきましたよ♪

“ハンバーガーへの情熱が尽きない”エネルギッシュなオーナー・澁木さんにお話を伺いました！

オープン準備でお忙しいなか、ありがとうございました♪【取材日:2025年5月21日】

オーナー／店舗のご紹介

燕市出身の澁木さんは、16年前にキッチンカーから飲食業をスタートされました！

現在は、「Next Generation Town」にあるハンバーガーショップ『BEARS』を含め、3店舗を経営されていますよ♪(2025年5月21日時点)

「全国各地のハンバーガーを食べる旅」に出るほど、ハンバーガーへの愛が強いオーナー！

“澁木さんのこだわりが詰まったハンバーガー”を求めて、県外からもファンが足を運びます♪

「イートインスペースが欲しい」というお客様の声や、ご自身の「メニューの幅を広げたい」という想いから、独立店舗のオープンを決意したそうですよ！

店名の『BEARS』は、「クマのようにワイルドにいっぱい食べて欲しい」という想いで名付けられました♪

マスコットキャラクターの2匹のクマが、クラシカルなアメリカンダイナーの雰囲気にぴったりですね！

入店してすぐに目に留まるのが、壁一面のカラフルな“壁画”です♪

大きく描かれたマスコットキャラクターが、とってもかわいいですよ！

「新潟似顔絵師集団にこまる」さんがデザインを手掛けた“映えスポット”で、写真をたくさん撮ってくださいね♪

テーブル席のほか、、ゆったり6人座れる“広いソファー席”もあるので、ファミリーでの来店も安心です♪

自慢のソファーは、木のパレットをリメイクして手作りしたんだとか…！

賑やかな雰囲気で、“ハンバーガーの本場アメリカ”にいる気分を味わえますよ♪

こだわりが詰まった「ダブルチーズバーガー」

ボリューム満点な「ダブルチーズバーガー 単品(税込1,600円)」は、“アメリカ産の牛肉を100％使用したパティ”が自慢の一品です♪ ※仕入れ状況により変更あり。

“130g～140g”あるパティが2枚も使用されていて、ずっしりとした重量感が堪りません…！

「食べやすく潰して､口や手を汚しながら豪快に食べる」のが、オーナーのおすすめの食べ方ですよ♪(笑)

食感にこだわった粗挽き肉のパティは、ジューシーで“まるでステーキを食べているかのような贅沢感”です！

“ナチュラルチーズとチェダーチーズ”のコクと塩味が、お肉のおいしさをさらに引き立てますよ♪

お肉を焼いている様子に、食欲が刺激されます…！

また、レタスやトマトなどの野菜は、地場産を使用していますよ♪

燕市の「なごみの水耕」産のレタスは、熱々のパティを乗せてもみずみずしく、シャキシャキした食感を楽しめます！

さらに、“ふわふわのバンズ”は弥彦の人気パン屋「Le・Lapin(ル・ラパン)」の特注品です♪

パティとの相性も抜群で、肉汁を程よく吸い込み、一口ごとに旨味が広がりますよ！

パティ・野菜・バンズの全てにこだわった、“オーナー渾身の一品”♪

初来店の方は、まず「ダブルチーズバーガー」を注文することをおすすめします！

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具材たっぷりの「ミートチリドッグ」

子供でも食べやすい「ホットドッグ」も、ハンバーガーに並ぶ人気の商品です！

ガタチラスタッフが注文した「ミートチリドッグ 単品(税込800円)」は、溢れるほど具材が乗っていて、思わず写真を撮りたくなるビジュアル♪

一口食べるとじんわり汗が滲む、“ほど良い辛さ”がやみつきになりますよ！

パリッとした食感にこだわったウインナーは、“ほんのりとしたスモークの香り”も特徴！

“ウインナーとミートソースが一度に楽しめる”のは、肉好きには嬉しいポイントですよね♪

たっぷり入った“シャキシャキのキャベツとパリッとしたウインナー”が合わさり、食感のハーモニーも楽しめますよ！

「Next Generation Town」にある現店舗は、同店のオープン後も“ホットドッグスタンド”として営業を続けますよ♪

様々な種類のホットドッグを堪能できるので、ぜひそちらにも足を運んでみてくださいね！

肉の旨味をダイレクトに味わう「1ポンドステーキ」

新商品の「1ポンドステーキ(税込4,200円)」もいただきました！

鉄板いっぱいに盛り付けられた大迫力のステーキは、“1ポンド”から注文可能♪

圧倒的なボリュームにびっくりです…(笑)

厳選した“アメリカ産のモモ肉”を使用していて、見た目のワイルドさとは裏腹にスッとナイフが入る柔らかさ！

噛みしめるたびに、“肉の旨味と脂の甘味”がじゅわっと広がりますよ♪

とても柔らかいので、豪快に分厚くカットして、味わってくださいね！

「ステーキ」は“完全予約制”となっているので、気になる方は事前予約を忘れないでくださいね♪

「小食だけど食べてみたい！」という方は、家族や友人とシェアするのもおすすめですよ！

豊富なサイドメニュー

サイドメニューも大満足のラインアップ！

ガタチラスタッフのお気に入りは、山盛りのポテトフライにソースや具材をたっぷり乗せた「ローディッドポテト メキシカン(税込950円)」です♪

「ワカモレディップ・サワークリーム・サルサソース」をたっぷりかけたメキシカンな味わい！

3種の味が楽しめるので、欲張りさんも大満足の商品ですよ♪

また、大人数でわいわい食べたい「マルゲリータ (税込1,200円)」は、“自家製のトマトソース”がポイントのピザです！

テイクアウトもできるので、特別な日のパーティーや忙しい日の食事など、気軽にご利用くださいね♪

店舗情報／アクセス

店舗の場所は、燕市吉田下中野。

「吉田駅」から車で約5分、国道116号線沿いの「DECISION cafe」の跡地です。

駐車場は5台なので、複数名で来店する際は乗り合わせでお願いします！

混雑時はテイクアウトの利用も検討してくださいね♪