明治24年に醤油蔵から創業。新潟の大地と四季の中で発酵に挑戦し、学び進化し続けている味噌･醤油の蔵元「山田屋」。現在は、味噌や醤油はもちろん、甘酒、漬物、発酵屋のごちそうなど様々な商品が揃っています。
職人が丁寧に仕込む山田屋の商品から人気商品TOP5をご紹介します！
【5位】いくら醤 170g 3,024円(税込)
【お店からのコメント】
新物の北海道産いくらを醤油蔵が造る特製醤油に漬け込みました。いくらがこぼれるほどの丼ぶりにしても、お寿司にしても、いくらの旨みと醤油の風味が合いまった逸品です！
【4位】雪国ぶた味噌ステーキ4枚 3,542円（税込）
【お店からのコメント】
色々な豚を試作しましたが、脂が透明で美味しい！「純白のビアンカ」を山田屋の国産味噌と甘酒で味噌漬けにしました。１５０gのとんかつサイズの贅沢な一枚です。
【3位】生きている味噌「麗」1kg 2,808円(税込)
【お店からのコメント】
山田屋不動のこだわり国産味噌。小さなお子さんの食にこだわる。そんなお母さんにご愛用頂いているアルコール無添加の生きている味噌です。常温保存では発酵が進み、色が変化し風味を損なう恐れがあるのでご注意ください。
【2位】卓上醤油「華」1Ｌ×6 3,564円(税込)
【お店からのコメント】
私のテーブルの上にはいつも「華」！鰹の旨味と寝かせることで、香りと風味の豊かなお醤油。たまごかけご飯はもちろん、お刺身や焼き魚にも最高な逸品です！
【1位】浮き麹「あま酒」900ml×6本 5,508円
【お店からのコメント】
お正月に皆様で召し上がるとのことで、大変ご好評いただいているあま酒です！新潟こがねもちを使用したスッキリとした甘み。糀粒をしっかりと一本一本丁寧に手詰めしました。
【味噌・醤油の蔵元山田屋】
住所：新潟市北区葛塚3119
電話：025-387-2005
糀粒が入ったあま酒飲んでみたいわ～さっそく購入しちゃいましょう♪