“佐渡グルメが好きな方”に、嬉しい「オープン情報」がガタチラに届きました♪

『佐渡自然食レストラン 貴支(たかし)』が1月13日(月)に移転オープンしますよ！

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店舗の場所は、新潟市中央区本町通8番町。

「セブンイレブン 新潟本町通店」の隣で、「アビタシオンビル」の2階です。

「西堀ローサ」で約8年間にわたって営業していた同店は、移転の為に2024年12月28日で一時休業していました。「同店の佐渡料理を早く食べたい！」と待ち焦がれていた方も多いと思います♪

約８年間に渡り“佐渡でとれた魚や野菜”を堪能できるレストランで、化学調味料や添加物を極力使わない料理を提供しているのが特徴です！

“お客様の身体に入るものだから”と「食の安全」には特に意識しているそうなので、小さいお子様も安心して食事を楽しめますね♪

佐渡市出身のオーナーは、新潟市の老舗割烹店にて修行を積み、料理の腕を磨いたとのこと！レストランで6年間勤めた後、「西堀ローサ」に『佐渡自然食レストラン 貴支』をオープンしました♪

店名の「貴支」はオーナーの名前でもあり、“貴方の食を支えたい”という意味も込められているそうですよ！

新潟市に来て佐渡の認知度の低さを感じ、“佐渡の魅力をもっと広めたい”と思い、新潟市でお店を開きました！

佐渡の食材を多く扱っている飲食店に贈られる、「SADOMESHIRUN(サドメシラン)」にも認定されています♪

大自然で育った佐渡産コシヒカリや、新鮮な魚介類の豊富さが魅力で、特に佐渡の荒波で育った海藻類は絶品ですよね！

オーナーが毎朝市場で仕入れた旬の食材を使っているので、いつ訪れても新鮮な料理が堪能できます！

看板メニューの「貴支御膳」は、お刺身や焼魚、天ぷらなど様々な魚料理が味わえ、お得でおすすめですよ♪

佐渡名物が楽しめる単品メニューや日替わり御膳もあるので、毎日訪れたくなりますよね！

以前は地下街に店舗を構えていましたが、新店舗は地上へお引越しです！旧店舗は“隠れ家のようなワクワク感”と、“居心地の良いアットホームな空間”が魅力でした♪

パワーアップした新店舗でも、老若男女問わず愛されるお店になりそうですね！

同店は、1月13日(月)にオープンです！佐渡の魅力的な食べ物に会いに行きましょう♪

ガタチラスタッフも新しくなった『佐渡自然食レストラン 貴支』へ行ってみたいと思います！

美味しい佐渡料理を食べにいきましょう♪