“ラーメンが好きな方”に、おすすめの「飲食店情報」をガタチラがお届けします！

12月1日(日)にオープンした『ラーメン友』は皆さんチェックしましたか♪“ラーメン激戦区”の上越市に登場する新店を楽しみにしていた方も多いですよね！

同店の“原点となる一杯”と“革新の一杯”をご紹介しますよ♪

上越市出身の店主・加藤さんは、「ラーメン ほうとく」や「ラーメンハウスあおき」をはじめ、ラーメン店やイタリアレストランなど、様々な飲食店で経験を積まれてきた方です♪

「あおき」では3店舗の麺づくりを任されていたそうですよ！

店主の名前から1文字取った店名は、「地域と“とも”に歩みたい」という想いが込められています♪

オープンしたばかりのお店には、祝花がたくさん並んでいました！

建物は“店主のお母さんが大切にしていた町家を改装”していて、カウンター(11席)のみとなります。目の前でラーメンを作る姿を見られるので、料理を待っている時間も気になりませんね♪

優しい雰囲気とスタッフさんの素敵な接客で居心地も抜群ですよ！

また、入り口脇には「製麺機」を設置していて、店主自らが自家製麺を毎朝仕込んでいるそうです！

お店に行った際には、ぜひチェックしてみてくださいね♪

「革新の一杯」と「原点の一杯」の2大看板

メニューは「革新の一杯・卵かけ中華めん<ごはん付>(980円)」と「原点の一杯(並240g・980円／小180g・860円)」の2種類！

「お腹いっぱい満足してほしい」という想いから、麺の量が多いのも特徴です♪原点の一杯は“並盛で240g”なので、注文の際は注意してくださいね(笑)

また、「味付タマゴ(120円)」や「やわらかチャーシュー(1枚150円)」、「コシヒカリごはん(130円)」などのトッピングのほか、ドリンクやおつまみセットもあるので、“ラー飲み”も楽しめますね♪

お好みのトッピングでアレンジするのもおすすめですよ！

「卵かけ中華めん<ごはん付>(980円)」と「原点の一杯(並240g・980円)」を実食

まずは、上越地域では他にない「卵かけ中華めん」からいただきます！

まかないから生まれたメニューで、「卵かけ中華めんを多くの人に食べてもらいたい」という想いもオープンするきっかけなんだそうですよ♪

トッピングの「メンマ・チャーシュー・韓国のり」は別皿になっています！

卵と麺をしっかり混ぜ合わせてからお好みでのせていきましょう♪

町田醤油味噌醸造場の醤油を使ったタレと新鮮な卵の組み合わせが絶妙です！麺としっかり絡んで、それぞれの風味が口いっぱいに広がりますよ♪

茹でたての自家製麺を冷水でしっかりとしめているので、コシが強く食べ応えも抜群！自家製麺の味わいを存分に楽しめる一杯です♪

残った卵とタレには、ご飯を入れて「卵かけご飯」にして食べるのがおすすめですよ♪

“革新の一杯”という言葉の通り、新感覚のラーメンです！

お次は、「原点の一杯」です！

透き通るスープのビジュアルが食欲をそそりますね♪

町田醤油味噌醸造場の濃口醤油を使用していて、背脂と玉ねぎペーストがマッチしておいしい～！

深いコクを感じられ、大きなチャーシューとの相性も抜群ですよ♪

モチモチの自家製麺もたっぷりなので、お腹も心も満たされますよ♪

どちらもおいしい一杯でした！ごちそうさまでした！！

新たにオープンした『ラーメン友』の“革新の一杯”と“原点の一杯”を堪能しに、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

店舗情報

お店の場所は、上越市大町3丁目。「新潟地方裁判所 高田支部」の近くです。

車で行く際は、正面近くの「大手町駐車場」と裏手近くの「雁木通りプラザ駐車場」が“最初1時間は無料”となるので利用してくださいね！