“燕背脂ラーメン”が好きな方に、嬉しい「オープン情報」がガタチラに届きました♪

5月から休業していた『杭州飯店(こうしゅうはんてん)』が、8月13日(火)から営業を再開しますよ！

(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

店舗の場所は、燕市燕。「美容室Kubota」の並びです。

同店は店舗復旧のために5月より休業していましたが、営業再開を楽しみにしていた方も多いですよね！ラーメンが大好きなガタチラスタッフも、今か今かと待ちわびていました♪

新潟5大ラーメンの一つ“「燕背脂ラーメン」の元祖”と言われる『杭州飯店』は、連日行列ができるほどの人気ラーメン店です！昭和8年に創業して以来、地元の方を中心に長く愛され続け、全国的にも有名なお店ですよね♪

同店と言えば、“うどんのように太い麺”が特徴的ですが、初代の頃は細麺だったそうですよ！

職人が働く工場への出前が多かったため、「おいしい状態で食べてもらえるように」と伸びにくい極太麺に変え、スープを冷めにくくするために背脂を入れるようになったのが始まりなんだそうです。

「これぞ燕背脂ラーメン！」という、スープの表面を覆う“たっぷりの背脂のビジュアル”が堪りませんよね♪見た目とは裏腹にスープはあっさりしていて、背脂の甘味とコクが加わることで旨味をより引き出してくれます！

ラーメンはもちろん、“ジャンボ餃子”も人気ですよね！かぶりつくと肉汁が溢れ出て、食べ応えも抜群♪ガタチラスタッフも必ず注文するほど大好きな餃子です！(笑)

まだ食べたことがない方は、ぜひ一緒に堪能してみてくださいね♪

同店は、8月13日(火)11時よりオープンです！ガタチラスタッフもラーメンの写真を見たら、食欲が倍増してきました(笑)

再開を待ち望んでいた新潟県民はもちろん、お盆で帰省する人や県外から旅行へ来た方もぜひ足を運んでみてくださいね♪駐車場は店舗の並びにありますよ！

営業再開のお知らせは嬉しいね～！オープン日に食べに行かないと♪