「美味しい和食が食べたい！」という方に、嬉しいオープン情報がガタチラに届きました！

ガタチラスタッフも待望の『食彩亭 うお晋』が5月29日(水)にオープンしました！

オープン初日のランチにお邪魔してきましたよ♪上品な味わいの「鮭の味噌漬け焼き御膳」と「天ぷら御膳」をご紹介します！

老舗の割烹屋さんがリニューアルオープン！

同店は、地域住民に長年愛された「割烹・仕出し 魚晋」を改装したお店です♪

“昔ながらの味を気軽に楽しめる”ように、和食小料理店『食彩亭 うお晋』として生まれ変わったそうです！オープン初日から地域の方で賑わっていましたよ♪

調理場を改装した店内は、“モダンで開放的な雰囲気”です！カウンター7席/テーブル6席と広く、ゆったりとした席配置なので、“お一人様から家族連れ”まで色々なシーンで利用できますよ♪

豊富な和食メニュー♪

ご夫婦で営業されているお店で、料理には“ご主人のこだわり”が詰まっていますよ！“割烹時代からの味”を守りながら、“小料理店としてのアレンジ”を加えたメニューをたくさん用意しているそうです♪

一部のメニューは、その日の仕入れ状況に合わせて日替わりで提供しています！「新鮮で旬の美味しい料理を楽しんでもらいたい！」というこだわりを感じますね♪

ドリンクメニューも充実しているので、“飲み会や一人飲み”にもおすすめですよ！

自慢のランチメニューは、「鮭の味噌漬け焼き御膳(1,100円」/「じゃばみ豚の味噌漬け焼き御膳(1,100円)」/「天ぷら御膳(1,200円)」の3つです！割烹の料理をお得に食べられるのは嬉しいですね♪

「鮭の味噌漬け焼き御膳(1,100円)」と「天ぷら御膳(1,200円)」を実食！

まずは、「鮭の味噌漬け焼き御膳」からいただきます！

メインの「鮭の味噌漬け焼き」は、前店舗からの“伝統の味”を受け継いだ料理です！さらに、小鉢や茶碗蒸しが付いた“贅沢な定食”ですよ♪

程よい焼き加減の鮭は、一口食べると“鮭の旨味と味噌の香ばしさ”が口いっぱいに広がります！脂ののった鮭を、大根おろしと一緒に“さっぱりと食べる”ことができますよ♪

ふっくらとした岩船産コシヒカリとの相性も抜群で、食欲がどんどん湧いてきます…！(笑)

“茄子の揚げびたし”の小鉢も絶品です！ジューシーな揚げ茄子に出汁の味がよく染み込んでいますよ♪

小鉢は日替わりとのことで、毎日通いたくなってしまいますね♪

「茶碗蒸し」は、口当たりが滑らかで“上品な美味しさ”です！しっとりとした卵と優しい出汁が絶妙なバランスで、シンプルながら“奥深い味わい”がクセになります♪

付け合わせの漬物も程よい塩気で、ごはんにぴったりですよ！

お次は、「天ぷら御膳(1,200円)」をいただきます！

注文を受けてから揚げる天ぷらは、“ご主人自慢の一品”だそうです！ガタチラスタッフは、写真を撮りながら、ヨダレが止まりませんでした…！(笑)

“海老・舞茸・鶏肉・そら豆のかき揚げ”の天ぷらが、たっぷりと盛り付けてあります！色々な具材が楽しめて嬉しいですよね♪

ふんわりとした衣が素材を優しく包み込んで、“口の中で溶けるような食感”です！ボリュームもあるので、食べ応えも十分ですよ♪

優しい味わいの「豆腐ともずくの味噌汁」を飲んで完食です！ご飯の「おかわり(100円)」も頼めるので、お好みで注文してくださいね♪

上品な味わいで、“最後まで楽しめるランチ”でした！ごちそうさまでした♪

『食彩亭 うお晋』は、5月29日(水)よりリニューアルオープンしています！ガタチラスタッフは、今度はディナーを楽しみに行ってみたいと思います♪

6月9日までは、「食事代10％割引 ※ランチ限定」と「北雪 亀田三昧 180mlのプレゼント ※ディナー限定 」のオープン企画を開催しています！※なくなり次第終了

お得に“美味しい和食”を堪能できるので、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

（急な取材だったにもかかわらず、素敵な笑顔でご対応いただきました♪ありがとうございました！）

店舗情報

店舗の場所は、新潟市江南区城所。新潟新津線沿いです。

駐車場が、2か所あるので車でお越しの方も安心ですよ！