◎こんな方にオススメの記事！
●蕎麦が好き
●古町周辺のグルメを探している
●落ち着いた雰囲気が好き

“蕎麦が好きな方”に、おすすめの『グルメ情報』をガタチラがお届け！

 古町通6番町にある老舗店『そばの山文(やまぶん) 古町本店』を取材しましたよ♪

江戸時代から続くそば処での贅沢なひととき◎

「名物のみかさそば」や「冬季限定の赤鍋うどん」などの絶品メニューをご紹介します♪(取材日：2026年1月13日)

『そばの山文 古町本店』とは

創業150年以上の歴史を誇るそば処です！

蕎麦粉と小麦粉のバランスや食材など、細部に至るまでこだわった蕎麦は絶品♪

江戸時代から愛され続け、常連さんも足しげく通う名店ですよ！

老舗店というと「敷居が高いのでは…？」と思われがちですが、店員さんが温かく迎えてくれる居心地の良い雰囲気◎

テーブル席が余裕を持って配置されているので、一人でもグループでもゆったりと過ごせます♪

お店を描いた切り絵などのレトロな内装も魅力的です！

【名物】「みかさそば」

まずは、名物の「みかさそば(1,150円)」をいただきます！

“山菜そば・とろろそば・大根おろしそば”の3種類を味わえる一品♪

3つの器に盛られたそばと具材に、「どれから食べようかな？」とワクワクが止まりません！

「そばの中盛無料」なので、お腹いっぱい食べたい方は注文時にオーダーしてくださいね♪

店員さんのおすすめの食べ方は、“食べる直前にそばつゆをかける”こと◎

一口目は、山菜そばからいただきます！

つるんとした喉越しのそばが風味豊かで、口の中いっぱいに蕎麦の香りが広がる♪

山菜のシャキシャキとした食感が、そばの風味を一層引き立てていますよ！

とろろそばは、なめらかなとろろが絶妙にそばとマッチ♪

喉をするすると通るのが心地よく、箸が止まらなくなります！

大根おろしそばを一口食べると、爽やかな風味がふわっと鼻に抜けていきます！

ピリッとした辛みがアクセントになっていて、味を引き締めてくれますよ♪

水々しい大根がそばに絡み、さっぱりとした後味で何杯でも食べられそう(笑)

さらに、ガタチラは「ミニ天丼(600円)」を追加注文！

ミニとは思えない“器からはみ出すほどの天ぷら”にびっくり…(笑)

海老・かぼちゃ・白身魚などの天ぷらが贅沢に盛られた一品ですよ♪

天ぷらはどれもサクサクの衣で、特に海老天は身がぷりぷりで食べ応え抜群◎

ふっくらとした白身魚も大ぶりで大満足の一杯です♪

甘めのタレがご飯にしっかり染み込んでいるのもポイント♪

天ぷらとご飯を一緒に頬張ると、幸せな気持ちでいっぱいになりますよ！

【冬季限定】「赤鍋うどん」

お次は、冬季限定の「赤鍋うどん(1,100円)」をいただきます♪

グツグツと湯気が立ち上る鍋は、寒い季節にピッタリですよ！

ピリ辛の赤いスープが食欲を刺激します♪

優しい辛さがじんわり広がるスープで、辛いものが苦手な方でも安心して食べられます！

もちもち食感のうどんは、スープとの相性抜群◎

食べ進めるうちに、体の芯がじんわりと温まってきます！

「半熟卵・長ネギ・えのき・ワカメ」などの具材がたっぷり入っているのもポイント！

長ネギのシャキシャキ感と半熟卵のまろやかさが加わり、様々な味の変化を楽しめますよ♪

冬季限定メニューなので、気になる方は早めに足を運んでみてくださいね！

卓上のメニューが気になり、「たこの唐揚げ(650円)」も注文しました！

黄金色に輝く美しい仕上がり♪

タコが大きめにカットされていて、噛むほどに旨味が溢れてきます！

少しずつ食べながらお酒のお供にしたい…(笑)

次回は夜に訪れて、蕎麦屋飲みを楽しみたいと思います♪

その他のメニュー

紹介したメニューのほかにも、豪華な「天ざるそば 上(1,900円)」や人気の「にしんそば(1,100円)」など、冷たい蕎麦も温かい蕎麦も充実♪

「カツ丼(1,100円)」や「カキフライ丼定食(1,200円)」などのご飯メニューもあるのも嬉しいですね♪

さらに、「板わさ(650円)」や「なめこおろし(500円)」などの“お酒に合う一品料理”も盛りだくさん！

一杯飲んでから、蕎麦で締めるのも粋ですよね♪

アクセス／店舗情報

店舗の場所は、新潟市中央区古町通6番町。

古町商店街の通りにあるので、お出かけの前後に気軽に立ち寄れますよ！

また、周辺には有料駐車場がたくさんあるので、車の方はそちらを利用してくださいね♪

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