「大切な人とゆったりと食事を楽しみたい！」という方に、おすすめの「飲食店情報」をガタチラがお届けします！

2023年9月にオープンした新潟駅前にある居酒屋『旬彩旬魚と地酒 野良のまたたび』をご存じでしょうか♪“おいしい料理とお酒を落ち着いた雰囲気で楽しめる”と人気ですよね！ガタチラスタッフも大学時代の友人と利用させていただいたので、同店の魅力をご紹介します！【取材日:2024年1月8日】

新潟駅前にある人気店「ING DOOR(イングドア)」の系列店です！同グループの6店舗目となる同店は、“美味しい料理とお酒をゆっくり落ち着いた雰囲気で楽しんで頂ける空間”をコンセプトにしていて、厳選した食材を使った料理はもちろん、こだわりの店内でステキな時間を過ごせますよ♪

明るくキレイな店内には、カウンター席のほか、個室のテーブル席(掘りごたつ)があるので、友人や家族との食事はもちろん、デートにもおすすめ！ガタチラスタッフが訪れた日もカップルで利用されている方が多かったです…(寂)

厳選した食材を使用した“自慢の一品”の数々♪

厳選した海鮮やお肉、野菜は仕入れ先にもこだわっていて、“旬の食材を使用した料理”が自慢！“サラダや揚げ物、魚料理、肉料理、おつまみにぴったりな一品”など豊富なメニューが楽しめますよ♪

〆のごはんやデザートまで楽しめます！どれもおいしそうで魅力的ですね…♪

また、自慢の料理と一緒に楽しむドリンクメニューも豊富です！ビールやカクテルなのほか、新潟の地酒など贅沢なラインナップが楽しめますよ♪新鮮なお刺身と地酒の相性は抜群だろうな…(笑)

単品で好きなメニューを楽しめるのはもちろん、“飲み放題付のコース”もあるので、料理に悩んだ時や宴会など様々なシーンで利用しやすいですよ♪

ガタチラスタッフが堪能してきた、季節限定の「佐渡産ブリしゃぶ鍋コース(料理6品＋2時間飲み放題/6,500円)」をご紹介します！

佐渡産ブリしゃぶ鍋コース(料理6品＋2時間飲み放題/6,500円) ※4人前

コース料理一品目は、「先付け3種」です！1品目からすでにこだわりを感じられますね…！「菊のおひたし」や「くわいの素揚げ」、「銀杏」などどれも丁寧に作られた一品です♪

おいしさのあまり、ガタチラスタッフは一品目から気分が上がりました！(笑)

2品目は「お造り3種盛り(写真手前からメジマグロ／メダイ／スズキ)」です！魚の種類は日によって変わるので、行くたびに色々なお魚が楽しめるのも嬉しいですね♪

旬の魚はどれも鮮度抜群…！身は“プリップリッ”で、口の中で旨みと甘みが広がっていきます♪予想通り、日本酒との相性も抜群ですよ◎

3品目は「越の鶏 炭火焼」！お魚だけでなく、お肉にもこだわっていて、新潟県の豊かな水脈から汲み上げた水を飲んで育った銘柄鶏“越の鶏(こしのとり)”を炭火で焼き上げた一品です♪

丁寧に焼き上げたお肉はとってもジューシーです♪ヤングコーンやカブの炭火焼もあり、野菜のおいしさも味わってくださいね！

4品目は、彩り豊かな「香の物」！沢庵のほか、赤カブやピクルス、茄子など種類豊富な漬物が楽しめますよ♪漬物のクオリティの高さ…おかわりしたくなるほど、ガタチラスタッフはハマりました(笑)

5品目は、コースのメイン料理「ブリしゃぶ鍋」です！鍋には野菜などの具材がたっぷり♪ブリの盛り付けも華やかで、一気にテンションが上がります…！

まずは野菜から鍋で煮ていき、ブリを“しゃぶしゃぶ”していきましょう！ブリは2～3回ほどしゃぶしゃぶするのがおすすめだそうですよ♪

ガタチラスタッフもスタッフさんのアドバイスの通り、2回程しゃぶしゃぶ…(笑)

少し火が通ったブリの甘い脂がとろ～っと溶けて絶品です♪野菜の旨味も相まって、食べ進める箸が止まりません…！おいしさのあまり、ぺろりと完食しました(笑)

そして、コース最後の6品目は定番メニューの「匙寿司3種(写真左からカニ＆カニ味噌／ホタテ＆キャビア／エビ)」です！写真映えもする一品ですよね♪

ひと口サイズで食べやすいのはもちろん、のっているネタも豪華…！

新鮮なネタはもちろん、ごはんの炊き具合と酢の酸味もちょうど良く、あっという間に完食しました！

ボリュームも味も大満足なコースでした♪ごちそうさまでした！

他のコースメニューも豊富なので、シーンに合わせて利用してみてくださいね♪『野良のまたたび』の絶品料理を堪能しに、ぜひ足を運んでみてください！

店舗情報

場所は、新潟市中央区東大通2丁目。「にぎり米 新潟駅前店」の並びです。ライトアップされた看板を目印にしてくださいね！

ゆったりとした落ち着いた空間で良いわね♪料理はどれもおいしそうだわ～