【プロフィール】片山喜弘(かたやまよしひろ)：旧亀田町(現新潟市江南区)出身。高校卒業後は県外の大学へ進学し、経営学を学ぶ。その後、糀屋として明治38年に改号した『片山商店』を継ぐため帰郷。『糀へぎこも掛け製法』で品質の … 続きを読む 【片山喜弘さん(片山商店/代表取締役)】“良い糀を大切に作り続けたい”