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TOP > イベント > 【新潟県】秋の味覚「おけさ柿」のおいしい秘密やレシピをご紹介♪“新潟県の特産品が30名に当たる”プレゼントキャンペーンも実施中!
2023年10月26日

【新潟県】秋の味覚「おけさ柿」のおいしい秘密やレシピをご紹介♪“新潟県の特産品が30名に当たる”プレゼントキャンペーンも実施中!

新潟市
イベントガタチラ広告

“実りの秋”には様々な食材が挙げられますが、“新潟の秋の味覚”といえば「おけさ柿」は外せませんよね♪

旬を迎えている「おけさ柿」の魅力をガタチラスタッフがご紹介します!そのまま食べるのはもちろんですが、アレンジしてもおいしい「おけさ柿レシピ」も必見ですよ♪

嬉しいキャンペーン情報もあるので、最後までチェックしてくださいね!

>>>「おけさ柿」など新潟の特産品が当たるキャンペーンはこちら

色よし、味よし、品質よし!「おけさ柿」のおいしさの秘密とは…?

“10月26日は「柿の日」”であることを知っていましたか?

俳人・正岡子規が松山から東京へ帰る途中に立ち寄った奈良で、「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」の句を10月26日に詠んだとされることから、全国果樹研究連合会によって2005年に制定されました。

新潟の秋を代表する旬の果実「おけさ柿」は、種がないので食べやすく、とろけるような甘さが人気ですよね♪

新潟県産の種なし柿のブランド名で、代表産地である佐渡の民謡「佐渡おけさ」に由来しているそうです!県内では主に佐渡市や新潟市西蒲区・秋葉区などで生産されています。(2023年10月26日時点)

また、ビタミンCや食物繊維など栄養成分が豊富なのも嬉しいポイント!特にコラーゲンの生成を助けるビタミンCは、柿1個=およそレモン1個分なんだそうです!

健康維持や風邪の予防にも役立つと言われていて、ガタチラスタッフも子供の頃からよく食べています♪

「柿は甘いしカロリーが高そう…」と思われがちですが、柿のカロリーは“100gあたり約60kcal”!!シュークリームは約223kcalなので、かなりヘルシー…!たくさん食べても罪悪感がないのは嬉しいですね♪

ヘルシーながらも、甘いものが大好きなガタチラスタッフも大満足の甘さですよ!

アレンジしてもおいしい!「おけさ柿」を使ったレシピをご紹介♪

優しい甘さの「おけさ柿」は、そのまま食べてもおいしいですが、実は料理にもとっても役立つ食材なんです♪そんな「おけさ柿」を使った“2つのレシピ(監修|佐藤智香子さん)”をご紹介します!

この秋はいろいろな食べ方を試してみてくださいね♪

①柿とタコのサラダ

固めの柿を使った、見た目も鮮やかな“ご馳走サラダ”!「柿+オイル」でビタミンの吸収率もアップします♪料理があまり得意ではないガタチラスタッフでも作れそう…(笑)

【材料(2人前)】
・柿…1個(200gくらい)
・きゅうり…1/2本
・ミニトマト…4個
・茹でダコ…80g
・塩…小さじ1/2
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・オリーブ油…大さじ1
※フライドオニオン(お好みで)…適量


【作り方】
1.柿はヘタを取って皮をむき、くし切りにする。
2.きゅうりは皮をピーラーで所々むいて乱切りにして、ミニトマトは半分に切る。茹でダコも乱切りにする。
3.用意した調味料を混ぜ合わせて、柿、きゅうり、ミニトマト、茹でダコと合わせて絡める。お好みでフライドオニオンをふる。

柿とクリームチーズのマフィン

柿の優しい甘さとチーズが相性抜群!朝食やおやつにもぴったりのマフィンです♪

【材料(直径6cmのマフィン型・6個分)】
・柿…1個(200gくらい)
・クリームチーズ…50g
・小麦粉…200g
・バター…60g
・砂糖…90g
・卵…1個
・ベーキングパウダー…6g
・牛乳…60cc
・シナモンパウダー(お好みで)


【作り方】
1.柿はヘタを取り、皮をむいて1.5cm角に切る。クリームチーズは1cm角に切る。
2.バターを泡立て器でやわらかくし、砂糖を3回にわけて加える。卵を溶き、少しずつ加えしっかりまぜるた後、牛乳を加える。小麦粉とベーキングパウダーをふるい、ゴムベラでさっくりとあわせる。
3.2へ柿とクリームチーズを加え、マフィン型に8分目まで流し入れる。
4.180℃のオーブンで20〜25分焼く。お好みでシナモンパウダーをふる。

クイズとアンケートに答えて豪華プレゼントを当てよう!!

「おけさ柿」の魅力や料理レシピを知ったら、「おけさ柿」がさらにが食べたくなりましたよね?そんな方に、「嬉しいキャンペーン」のお知らせです♪

“おけさ柿のクイズ”と“簡単なアンケート”に答えて応募すると、抽選で合計30名様に豪華プレゼントが当たる『おけさ柿プレゼントキャンペーン』を実施中です!

応募方法はクイズとアンケートに答えるだけと、とても簡単!クイズの答えは、この記事の中にヒントが隠されているかも!?旬の「おけさ柿」をはじめ、「新潟県の特産品」をゲットしましょう♪

【おけさ柿プレゼントキャンペーン 詳細】●プレゼント内容
A賞 おけさ柿18玉(10名様)
B賞 新潟米「新之助」5kg(10名様)
C賞 にいがた和牛肩ロース300g(10名様)

応募期間:
2023年11月5日(日)まで
応募方法:
キャンペーンサイトの応募フォームより簡単なクイズとアンケートに答えて応募。
クイズ正解者の中から抽選の上、当選者を決定します。>>>クイズの参加はこちらから!!

クイズに参加して、今が旬の「おけさ柿」を楽しみましょうね♪

お近くのスーパーや農産物直売所などにも「おけさ柿」をはじめ、様々な“新潟の秋の味覚”が並んでいるので、ぜひこの機会に楽しんでみてください!

「おけさ柿」についてもっと知りたい方は、こちらもチェックです♪

【にいがた園芸農産物宣伝会(事務局:JA全農にいがた)
住所:新潟市西区山田2310番地15
電話:025-232-1580(野菜果実課)

関連

母:セツコ

「おけさ柿」のカロリーの低さに驚きだわ♪クイズに参加して豪華プレゼントもゲットしましょう!!

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