【プロフィール】 早川 謹弘（はやかわ のりひろ）： 新潟市中央区出身。東京の大学を卒業後、焼肉チェーン店に就職。現場から人事まで幅広く経験し、新潟へUターン。調理師免許を取得し、フレンチレストランやカフェで料理人として … 続きを読む 【早川謹弘さん（早亀食堂 / オーナー）】ローストビーフ丼を新潟グルメの定番に