人気のおだしの専門店「ON THE UMAMI（オンザウマミ）」の、ファクトリーショップ＆ラボ『ON THE UMAMI ～TSUBAME SANJO PORT～（オンザウマミ燕三条ポート）』が10月4日（火）にオープンしました！
(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
場所は、三条市西本成寺。
「株式会社フタバ」の隣で、「全研ビルサービス」の道を挟んで向かい側にあります。
ファクトリーショップ＆ラボとは一体どういう施設なのか…？と気になる方も多いはず。
ホームページを調べてみると、どうやらファクトリー、ショップ、カフェ、オーガニック農場、そしておだしの歴史を学ぶミュージアム、料理体験教室が一体となった、食とものづくりを体験できる複合施設のようです。
“だし”にまつわる様々な発見に繋がる施設…なんだか美味しそうで楽しそう♪
（カフェ店内）
ごはんとおだしのカフェ『ごはん と だし umamito cafe』では、体にやさしい「おだしたっぷりのレシピ」を味わえるそうです。
（Umamito御膳）
だし屋の工場併設店だからこそできる、化学調味料や添加物を加えていないおだしによって、素材の旨みを最大限に引き出した料理は絶品！
（だし屋の鯛めしセット）
削りたての鰹節に卵ご飯は最高に美味しそうです！！
（だし屋のごはんセット）
地元新潟の果物や乳製品を使ったスイーツも堪能できますよ♪
（カフェスイーツメニュー/ボトルチーズケーキ）
（カフェスイーツメニュー/焼きいもブリュレ）
フラッグシップショップでは、炊き込みご飯の素、ご飯のお供、飲むおだしといった「ON THE UMAMI」の人気商品を一堂に揃えています。
自社の農園で育てた野菜や、工房での手作りスイーツもあるそうなので、お土産もたくさん買ってしまいそうですね♪
（ショップ）
日本初の「ハンドドリップだし」は、注文を受けてから目の前でおだしをドリップします。
まるでコーヒー感覚ですね！
（ハンドドリップだし）
「The-room」では、料理教室やスイーツ、ベーカリー作り体験といったワークショップも開催しています。
自分でおだしの原料を選定し、パッケージを描いて世界に1つだけのだしパックを作る体験もあるそうですよ♪
（The-room）
おだしの“UMAMI”の世界がこんなに広がるとはビックリです！
ガタチラスタッフも行ってみたい…！！
【ON THE UMAMI ～TSUBAME SANJO PORT～（オンザウマミ燕三条ポート）】
住所：三条市西本成寺2丁目24番23号
電話：0256-33-1300
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜日
【ごはん と だし umamito cafe】
営業時間：ランチタイム11:00～14:00（L.O.13:30）、カフェタイム14:00～17:00（L.O.16:30）
定休日：水曜日
過去掲載情報はこちら▽
おだしの世界が広がるわね～！
ハンドドリップだしも気になるし、お料理教室にも参加してみたいわ♪