プロフィール 山崎 聡（やまざき さとし）：新潟市西区出身。高校卒業後、大阪の辻調理師専門学校で学び、卒業後帰郷。レストラン勤務後、一時飲食業から離れるも再び飲食の道へ進み、25歳で独立。現在は株式会社Elevation … 続きを読む 【山崎聡さん（株式会社Elevation代表取締役）】新潟を食でもっともっと元気に！