プロフィール 須摩 豊（すま ゆたか）：新潟市東区出身。新潟市の調理師専門学校を卒業後、東京のアパレル会社に1年間勤務するが、帰郷し再び料理の道へ進む。ますや製パンやジョアンなどのベーカリーで修業し、自身のベーカリーをオ … 続きを読む 【須摩豊さん（totoかふぇ店長）】地域に愛されるカフェでありたい