【プロフィール】 大澤 帆波(おおさわ ほなみ)：新潟市江南区出身。短大卒業後、テレビ局の下請け制作会社で3年間ラジオ番組のADとして勤務。その後、出版社へ転職し、「パンとカフェとごはんの本」の編集長業務を9年間担当する … 続きを読む 【新潟市】古町にオープンした話題のお店『SNACK&PUB Da falls(ダフォールズ)のオーナー・大澤帆波さん』にインタビュー！“夜の社交場づくり”へのこだわりを聞いてみた♪