【プロフィール】祝 孝之（ほうり たかゆき）：佐渡市出身。新潟市内の調理師専門学校へ進学。割烹料亭で腕を磨き、28歳の頃に佐渡へ戻り、ホテルの料理長を務める。漁師も兼務し、佐渡の魚の魅力を活かした料理を提供するようになる … 続きを読む 【新潟市】人気居酒屋『ありがとねの店主・祝孝之さん』が店名に込めた想いとは…！？佐渡出身の元漁師が提供する“お天塩盛り”は必見♪｜新潟人No.279