【プロフィール】 宍戸 美沙子（ししど みさこ）：秋田県出身。東京の製菓専門学校を卒業後、パティシエとして活動。新潟に移住し、パティシエを経て「らーめんみずさわ」監修のラーメン店「麺匠一鶏」の店長となる。自慢の鶏ラーメン … 続きを読む 【新潟市江南区】人気ラーメン店『麺匠一鶏の店長・宍戸美沙子さん』にインタビュー！女性に喜ばれる「鶏ラーメン」と「スイーツ」に対する想いとは！？｜新潟人No.278