【プロフィール】 伊藤健之(いとう たけゆき)：県内の大学に進学し、バイト先で料理の楽しさに目覚める。一般企業に就職するも、料理への情熱が忘れられず、再び料理の道へ。32歳で自身の店をオープンし、一躍人気店に。東区から中 … 続きを読む 【新潟市中央区】『Ijirushi insieme』のオーナーシェフ・伊藤健之さんの“料理人生”に迫る！ ～迷って、怒られて、立ち止まって。それでも料理がそばにあった～