【プロフィール】 中野 好夫(なかの よしお)：大阪出身。小学校から高校まで東京で過ごし、料理人を志して辻調理師専門学校で学ぶ。リーガロイヤルホテル・中国の山東省・ホテル日航大阪・香港での経験を経て、ホテル日航新潟「中国 … 続きを読む 【新潟市中央区】　『ホテル日航新潟の総料理長・中野好夫さん』をご紹介♪「ミシュランの星を目指したい！」と語る“料理への情熱”に迫る♪｜新潟人取材