【新潟市中央区】『朱鯱 新潟駅前店のオーナー・田村崇幸さん』をご紹介!話題のランチメニュー「にいがた和牛とのどぐろひつまぶし」の誕生秘話を聞いてみた♪
【プロフィール】 田村 崇幸(たむら たかゆき):村上市出身。学生時代のアルバイトがきっかけで飲食業に興味を持つも、父親が経営する会社へ就職する。32歳のときに心筋梗塞を患い、夢だった飲食への道に進むことを決める。フラン … 続きを読む 【新潟市中央区】『朱鯱 新潟駅前店のオーナー・田村崇幸さん』をご紹介!話題のランチメニュー「にいがた和牛とのどぐろひつまぶし」の誕生秘話を聞いてみた♪
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