プロフィール 秋山 武士： 燕市（旧吉田町）出身。新潟の専門学校を卒業後、首都圏のホテルのレストランで修業を積む。その後、新潟へ帰郷し、新潟市内のレストランで料理長、統括料理長を歴任した後、2013年に1号店となる燕三条 … 続きを読む 【秋山 武士さん（燕三条イタリアンBit オーナーシェフ）】食体験を通じて全世界に“燕三条”を発信していく